普通のパン・麹料理教室では満足できない人の為のお教室 F＆m（愛知県豊田市）の2023年1月レッスン情報

パン作りも宿題もこれで完結！


ハードパンの入り口にと考えられた　
ショコラカンパーニュ
(和っか先生考案)

初心者向けなので
親御さんと一緒なら小学校４年生以上の子供さんでも大丈夫。


ハードパンコースLessonと同じ
オーバーナイト製法
微量イースト


初心者の方でも作りやすい配合
‟クープを大きく開かせる”に重点をおいたLesson

レシピ・動画付きなので
冬休みに入ったら何度でも練習し
Lessonに備えるのもGOOD(^^♪


しかもLessoon後、14日間LINEでアフターフォロー




～こんな方にオススメ～

・冬休みの予定がない

・子供に色々なことを体験させたい

・冬休みの自由研究に困っている



御受講後は子供さんが
‟自分でパンが焼けた！”と自信がつくはず。

大人の方は
ふわふわパンと違う
ハードパンの生地づくり・成形方法が分かり
感動のクープぱっくり‼‼

かっこいいショコラカンパーニュに出会えます


生地は甘さ控えめなので
フィリングを変えて色々なあじが楽しめます
(具材が入る為、気泡は小さめです）


250℃まであがるオーブンがあればOK
発酵カゴが無くてもタッパーで代用



～Lesson詳細～

・写真付きレシピ(PDF)

・動画(生地づくり・成形）

・Lesson後2週間、アフターフォロー



詳しいLesson内容や講師紹介は
https://www.canva.com/design/DAFT9LlUH6w/CjgE4i61QJkCYRuku1hp2Q/view?website#2


御予約はクスパまたは↑URLから(^^♪

アメリカ人の友達に「今日はベーグルデー。食べたい」と言われて 私が初めて焼いたパンがベーグル。⁡
思い出のパン。⁡
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あれから20年以上。⁡
幾つものレシピで学び・お伝えし満足していましたが、⁡
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和っか先生のオリジナルレシピとなると受講せずにはいられない(❁´◡`❁)⁡
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4種ものレシピ付⁡
・プレーン(全粒粉入り配合付き)
・カレー
・チョコレート
・苺ミルク
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Lesson は各自HBやニーダーで捏ね
1次発酵からスタート⁡
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お粉の種類⁡
捏ね方⁡
発酵によって自分好みの⁡
モチモチ・ムギュ・軽い感じのベーグルに(^^)v⁡
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カッコよく見える成形⁡
ケトリング(茹で)で失敗しない方法などなど⁡
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思い入れのあるパンだからこそ⁡
お伝えしたい事が沢山^o^/⁡
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いつもに増してトークが止まらなくなる予感❦⁡
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１day Lesson⁡
ライセンス制度あり⁡(レッスン開講可能です・別途)