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北欧雑貨に囲まれたアットホームなパンとお菓子の教室。美味しくて楽しいレッスンを心がけています。
現在、教室は運営を休止しております。
大人気の食パン(パン・ド・ミ)をピスタチオ味に仕上げます。ふかふか生地とピスタチオの優しい甘さがたまらない絶品食パンです。
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| ■開催場所 | 東京都 葛飾区 高砂 |
|---|---|
| ■レッスンメニュー | お持ち帰り：食パン型1斤分 1個(強力粉300g使用)
生地にピスタチオクリームを練り込み、風味豊かに焼き上げる絶品食パンです。さらに熱湯と小麦粉で作る「湯種」を生地に加えてこねることで、ボリュームがあってしっとり・ふかふかに仕上げます。ぜひ手てちぎってお召し上がりください。 |
| ■レッスン内容 | パン |
| ■レッスンの流れ | パンこね実習後、発酵中にレシピを確認・詳細を説明します。焼成中にコーヒーまたは紅茶をご用意します。焼成後、ラッピングと後片付けをして終了。洗い物はその都度お願いします。ご試食はお持ち帰り頂いています。 |
| ■受講料 | 5,000円（税込） |
| ■定員 | 1名 |
| ■持ち物 | エプロン、ハンドタオル、筆記用具。エプロンの方はクリーニング代として100円頂いてお貸ししています。 |
| ■備考 | 教室への入室はレッスン開始時刻の15分前からです。それ以前にお越し頂いてもレッスン準備等の都合上、入室できない場合がございます。ご理解のほどよろしくお願いいたします。
※当分の間マンツーマンレッスンにさせていただきます。 |
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結婚を機に食に興味を持ちクッキングスタジオに通う。ブレッド・製菓・料理のライセンス取得。
2008年夫の赴任先韓国で自宅パン教室を始める。そのかたわらスキルアップのため辻調製パン通信講座を受講修了。
帰国を機に自宅パン教室を開業、現在に至る。
2016年ABCクッキングスタジオ発行の月刊フリー冊子NicoTable12月号に掲載される。
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