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北欧雑貨に囲まれたアットホームなパンとお菓子の教室。美味しくて楽しいレッスンを心がけています。
現在、教室は運営を休止しております。
和三盆入りのひとつの生地でかのこ豆を折り込みスリム食パン型で焼き上げる食パンと、うぐいすあんを包んで花の形に成形するうぐいすあんぱんの2種類を作ります。
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| ■開催場所 | 東京都 葛飾区 高砂 |
|---|---|
| ■レッスンメニュー | かのこ豆…スリム食パン型1個・うぐいすあんぱん…12cm 3個
砂糖の代わりに和三盆を使った生地で2種類のパンを作ります。1つはかのこ豆を折り込み長方形のスリム食パン型で焼き上げます。もう1つはうぐいす豆(青えんどう豆)の餡を包んで可愛らしい花形に成形します。和三盆の優しい甘さがよくあう豆づくしのスイーツブレッドです。 |
| ■レッスン内容 | パン |
| ■レッスンの流れ | パンこね実習後、発酵中にレシピ詳細を説明します。焼成中にコーヒーまたは紅茶をご用意します。焼成後、ラッピングと後片付けをして終了。洗い物はその都度お願いします。現在、ご試食はお持ち帰り頂いています。 |
| ■受講料 | 4,500円（税込） |
| ■定員 | 1名 |
| ■持ち物 | エプロン、ハンドタオル、筆記用具。※パンのお持ち帰り用袋をご持参頂くとエコポイントをお付けします。5ポイントごとに粗品プレゼント！
|
| ■備考 | ●教室への入室はレッスン開始時刻の15分前からです。それ以前にお越し頂いてもレッスン準備等の都合上、入室できない場合がございます。ご理解のほどよろしくお願いいたします。
※当分の間マンツーマンレッスンにさせていただきます。 |
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結婚を機に食に興味を持ちクッキングスタジオに通う。ブレッド・製菓・料理のライセンス取得。
2008年夫の赴任先韓国で自宅パン教室を始める。そのかたわらスキルアップのため辻調製パン通信講座を受講修了。
帰国を機に自宅パン教室を開業、現在に至る。
2016年ABCクッキングスタジオ発行の月刊フリー冊子NicoTable12月号に掲載される。
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