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茶事のおもてなしはおしゃれな茶懐石料理と和菓子で。アイデア調理と実習が評判。豊洲直送、旬の魚と和素材
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茶事のための懐石料理フルコースです。
向付のお刺身から和菓子作りまですべて実習します。9月の懐石料理の献立す。
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※「予約開始日」が記載されているレッスンは、予約開始日以降に予約できるようになります
| ■開催場所 | 東京都 江東区 白河 |
|---|---|
| ■レッスンメニュー | 向付はたたき海老あられ和え。おみそ汁はかえで麩と茗荷のあわせ味噌仕立て。月見のデザインの煮物椀は名月真蒸。スズキ杉板の焼き。和菓子は芋名月です。等々♫ 写真のすべてを実習します。(^^) |
| ■レッスン内容 | 和食・日本料理 |
| ■レッスンの流れ | レシピの説明 → グループに分かれて調理→
盛りつけ → 会食・茶懐石料理とお茶と和菓子 → お片付け。 漆器の手入れ法やしまい方の実習。 |
| ■受講料 | 11,000円（税込） |
| ■定員 | 10 |
| ■持ち物 | マスク（自由）、エプロン、ハンドタオル、ポケットティッシュ、筆記用具。
髪の長い方は束ねてください。手袋はご用意いたします。 |
| ■備考 | ■ 参加費のご入金をもってお申し込み完了となります。
ご連絡後お振り込みいただきます。 ■ 当日のご連絡はお電話でお願いいたします。 ■ ご入会は随時です。月謝￥11,000。 入会金￥20,000 |
| ■支払方法 |
クスパ決済
    
教室指定のお支払い（完全前払い制です。お申し込み時にお振り込み先をお知らせします。）
|
| ■教室指定お支払い時のキャンセルポリシー | ご入金後は日程の変更はご相談させていただきます。
払い戻しは致しませんので、あらかじめ、ご了承願います。 |
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茶懐石料理教室・和菓子教室「幸菜庵」主催。2020年参加生徒さまは延べ1万人を超えました。YOUTUBE「こうさいあんチャンネル」発信 講談社、サンリオ出版にて編集企画。調理器具メーカーの商品企画、料理制作、数々の料理ページを担当。プランタン銀座エコールプランタン講師。懐石料理マナー講習開講。裏千家茶道准教授。
2023/12/26
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