栗のパンドジェンヌ&フルーツケイク

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少しレトロなフランスの焼き菓子を２種類です。

『栗のパンドジェンヌ』
ジェノヴァ風のパンという名のとても由緒あるフランス菓子です。
アーモンドプードルとバターをふんだんに使った、しっとりときめ細かな生地が特徴です。メレンゲが入っているので、ベーキングパウダーなしでも口当たりよく仕上がります。
今回は秋らしく、栗を贅沢に入れました。カットの断面がとてもかわいい。紅茶だけでなく、渋めの緑茶にも合います。

『フルーツケイク』
こちらも伝統的なお菓子、フルーツケイクです。洋酒に漬けたドライフルーツをたっぷり加えて焼き上げ、表面にはラム酒を塗って仕上げます。真っ赤なドレンチェリーがなんだかレトロな感じで気に入っています。
日に日に味が深まっていく、とても不思議な大人のケーキ。ワンホールお持ち帰りいただきますので、秋の夜長にゆっくりと味わってくださいね。

【レッスンで学べる事】
パンドジェンヌ生地の作り方、型の下準備、成形の仕方、メレンゲ、ケイク生地の作り方、成形の仕方、フルーツの洋酒漬けの作り方etc.

【大きさ】
栗のパンドジェンヌ　１４センチ　1台
フルーツケイク　１４センチ　1台

【保存方法】　　
常温で５日間〜１週間。冷蔵で約２週間。（冷凍可）
無添加で安心の材料を使っております。出来るだけお早めにお召し上がりください。

【レッスン料】
ホームページからのお申し込み(https://lpf.base.shop/items/90949991)　ビジター　9,800円　　
会員様（教室でのお支払い）　8,600円
クスパ決済　10,200円

【ご入会に関しまして】
レッスン当日にご入会の場合は入会金（5,000円）免除します。次月のレッスン料をお持ちください。

【場所】
阪急神戸線『園田駅』より徒歩7分（詳しい場所はご予約確定後ご連絡いたします。）