モロッコの赤い誘惑♡ルヴァン種＊ホブス＆トマトケフタ＊他3品

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日本人には あまり馴染みがないように思えるモロッコ料理 𓎩𓌉𓇋 ‎
『 モロッコ料理って何があるの？？』
と首を傾げる方も多いのではないでしょうか？

実は モロッコ料理に使われるお鍋や調味料は、意外と身近にあったりするんです( *´艸`)
『 タジン鍋🍲』
『 塩レモン 』
と聞けば、きっと知っている方も多いはず！！

遠いようで実は近しい🇲🇦
そんなモロッコ料理を ご紹介いたします(*ˊᗜˋ*)

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【 ホブス（マハラシュ） 】

『ホブス』とは モロッコの言葉で『パン』のこと🥖
今回はホブスの中でも 一番シンプルで素朴な味わいの『マハラシュ』をご紹介します♪
ほんのり甘くて素朴な味わいのクラムは、お料理との相性バツグンですよ ︎︎︎︎(*ˊ˘ˋ*)

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【 フライパンで作る🍳トマトケフタ 】
～＊ モロッコ風ミートボール ＊～

モロッコの郷土料理『ケフタ』は、ミートボールなど 挽き肉を使ったお料理のこと。
現地では『ケフタタジン』として、トマトやスパイス、ハーブと一緒に タジン鍋で煮込みます。
レッスンでは ご自宅でも簡単に作れるように、フライパンを使って作りますね✌️

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【 モロッコの家庭料理＊ルビア 】
～＊ 白いんげんのトマト煮込み ＊～

『ルビア』は 白いんげん豆のトマト煮のことで、モロッコを代表する家庭料理𓎩𓌉𓇋
トマトの酸味と白いんげんの素朴な甘味が、これまたベストマッチ✨
スパイスの香り豊かなルビアを是非②！ホブスにつけながら召し上がってみてくださいね 𓌉𓇋 ‎

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【 ブルグルのタブーリ 】
～＊ モロッコ風サラダ ＊～

中東地方の定番サラダ『タブーリ』🥗✨
メインの食材は ブルグル＆パセリ！

✣ ブルグルとはなんぞや？ ✣
デュラム小麦を全粒のまま湯通し→乾燥→皮の除去→挽き割りにした、乾燥挽き割り小麦の一種🌾✨
小麦を粉砕せずに製造するので、タンパク質・ビタミン・ミネラル・食物繊維が豊富なスーパーフード！

これまた ビタミン・ミネラル・カロテン・食物繊維が豊富なパセリ＆ブルグルを美味しく取り入れて、暑い夏を乗り切りましょう💪✨

■開催場所	神奈川県 小田原市
■レッスンメニュー	【 ルヴァン種＊マハラシュ 】 講師が用意した生地を使って、ふわモチのマハラシュを2枚お作りいただきます。 ベンチタイム不要！ 成形は丸めて伸ばすだけ！ とっても簡単に作れるんですよ❤ ＊ご自身で作られた分は お土産となります ＊ 【 トマトケフタ 】 本来は牛や羊のミンチ肉で作るケフタ🐮💕 レッスンでは 入手しやすくお財布にも優しい(笑)合い挽き肉を使います。 トマトソースの味付けは 数種類のスパイスとハーブのみ🌿‬ スパイスのスパイシーな奥深さに トマトの酸味・ミンチ肉の旨みが加わった 至極の一品❤ 【 ルビア 】 トマトの旨みを楽しむ豆料理 ルビア🍅✨ こちらもケフタ同様 数種類のスパイス・ハーブのみで味付けします🌿‬ ちょっと違うのは コク出しに使う㊙️の調味料♪ 肉類をプラスすれば 立派なメイン料理に大変身！ 色々なアレンジも楽しめますよ✨ 【 タブーリ】 ブルグル・パセリ・トマト・玉ねぎ・キュウリを、レモン汁とオリーブオイルで和えた 超ヘルシーなサラダ🥗✨ レモンの酸味と㊙️のハーブで 爽やかに仕立てます🌿‬
■レッスン内容	パン
■レッスンの流れ	最初は軽く自己紹介から♪ レシピの説明後、講師がマハラシュ成形のデモンストレーションを行ないます。 その後 時間差で、皆さまにもマハラシュを2枚（おみやげ分） 成形していただきます。 空いた時間を使って、ケフタ・ルビア・タブーリ＆お土産生地作り！ 全ての工程が終了しましたら、出来たてホヤホヤのパン＆お料理をご試食いただきます♡
■受講料	5,600円（税込）
■定員	2名
■持ち物	・エプロン ・ハンドタオル ・筆記用具 ・お持ち帰り生地用の容器 （お渡ししたタッパー・ボウル等） 【 パンレッスンを初めて受講される方へ 】 お持ち帰り生地用のタッパーを 当日お渡しいたしますので、ご持参不要です。
■備考	ご希望の方にはルヴァンリキッドを種分けいたしますので、ご予約時にお書き添えください。 (種継ぎ用の粉100g＆種60g→300円) ＊追加のお持物＊ ・保冷剤＆保冷バック ・種を入れるタッパーor瓶など ＝＝＝＝＝＝ 【 お土産 】 ・ご自身でつくられたマハラシュ 2枚（粉150g分） ・食べきれなかったお料理 ＝＝＝＝＝＝ 【 その他のメニュー 】 ・ウェルカムドリンク ・食後の珈琲or紅茶 ＝＝＝＝＝＝ ＊ お車でお越しの場合は、事前にお申し出ください。 ＊ 小田急線をご利用の方は、秦野駅までお迎えに上がります。ご予約時に『小田急線 秦野駅を利用』と、一言お書き添えください。
■支払方法	クスパ決済 教室指定のお支払い（初回の方は 7日以内にお振込み願います。（口座は改めて ご連絡致します）期日内にご入金がない場合 、自動キャンセルとなりますので ご了承下さい。2回目以降 、当日現金・PayPayにてお支払い下さい。）
■教室指定お支払い時のキャンセルポリシー	・5日前〜3日前まで＊レッスン料金の50％ ・2日前〜当日＊レッスン料金の100％ ※ キャンセル料は お振込みとなります。 ※お振込み後にキャンセル料が発生した場合は、差額をご返金致します。