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少人数制のカジュアルな精進料理教室です。１食500kcal台の菜食メニューを提案しております。
「あそれい精進料理教室」は精進料理教室です。
茶懐石とは、茶道の中でお抹茶を飲む前にいただくお凌ぎ料理です。お寺での茶事を想定し、精進物のみを使って季節の料理を作ります。
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※「予約開始日」が記載されているレッスンは、予約開始日以降に予約できるようになります
| ■開催場所 | 東京都世田谷区用賀 東急田園都市線用賀駅徒歩6分 |
|---|---|
| ■レッスンメニュー | 3月茶懐石精進料理クラス
春分の献立：人参御飯・蕪の白味噌ポタージュ・高野豆腐湯葉巻き・精進麻婆南瓜・蕪のマスタード和え・けんちんあげ・豆乳雑穀コロッケ・牛蒡と芹の和え物 ※食後にお抹茶時間があります。練切はこちらで用意しますので、練切作りはありません 6,000円(税込)/1回 |
| ■レッスン内容 | 和食・日本料理 |
| ■レッスンの流れ | 11:00 開始 自己紹介タイム・本日のメニュー解説
11:30 調理 ※全員で一緒に作ります 13:00 試食・ミニ座学 13:30 片付け・質問タイム 14:00 終了 |
| ■受講料 | 6,000円（税込） |
| ■定員 | 8名 |
| ■持ち物 | エプロン、エプロン、ハンドタオル、メモ用のペン
※教室にもストックはございますので、教室のものを使っていただいても大丈夫です |
| ■備考 | 【精進料理クラス】第1週の木・金・(土or日)
11:00～14:00の約3時間 1回5,000円(税込) 【精進料理お弁当クラス】隔月第2週の木・金・(土or日) 11:00～14:00の約3時間 1回5,000円(税込) 【茶懐石精進料理クラス】第3週の木・金・(土or日) 11:00～14:00の約3時間(食後にお抹茶+練切の時間があります) 1回6,000円(税込) |
| ■支払方法 |
クスパ決済
    
教室指定のお支払い（銀行振込またはクレジットカードにて承ります。）
|
| ■教室指定お支払い時のキャンセルポリシー | 開催約1週間前にご予約確認メールを送らせていただきます。日程をご確認ください。
開催6日前～3日前にキャンセルの場合は、申し訳ございませんが予約金の2,000円がキャンセル料として発生いたします。 |
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日本の伝統食、特に精進料理の考え方や調理法、食材などに感銘を受け、伝統的な調理法や食材を、現代のトレンドと融合した食文化の発信する場として、2011年より「あそれい精進料理教室」主宰。日本大学生物資源科学部非常勤講師(日本食文化史/おいしさの科学)・フードアナリスト1級認定講師として、講師・講演活動。精進料理の再現、日本の伝統食の考え方やレシピを発信している。
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