『季節を感じる洋菓子ベーシックレッスン(オレンジゼリー)』 (2018年8月26日...)開催 | 洋菓子教室 Sucreries(シュクルリ)（東京都新宿区）の2018年8月レッスン情報

最終更新日:2024/10/31

洋菓子教室 Sucreries(シュクルリ)（東京都新宿区）

忙しい時間を忘れ”会話が弾むお菓子の時間”を提案しています

季節の食材を取り入れ、2018年度はアーモンドクリームや生クリーム等クリームの基礎をマスターしていきます
1年間かけてフランス菓子の基礎を学び、確実に技術がレベルアップするレッスンです

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■開催場所	東京都新宿区神楽坂
■レッスンメニュー	＜丸ごとオレンジゼリー、チョコレートチャンククッキー＞オレンジの中身をくり抜いて夏でも溶けないアガーという凝固剤を使った持ち運べるオレンジゼリーを作りますゼリーはオレンジ２つお持ち帰りです
■レッスン内容	洋菓子・ケーキ
■レッスンの流れ	下記をご覧ください https://www.rina-kato-sucreries.com/lesson
■受講料	6,500円
■定員	6名
■持ち物	エプロン、筆記用具、ケーキを持ち帰るためのマチのある袋（15cm×15cm程度）、ハンドタオル、保冷剤 ※動きやすい靴、格好でお越しください
■支払方法	クスパ決済教室指定のお支払い（銀行振込）
■教室指定お支払い時のキャンセルポリシー	原則キャンセル不可止むを得ずキャンセルされる場合はレッスンより６日前からのキャンセルは材料費として2000円、２日前〜当日のキャンセルはレッスン料全額頂いております

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先生情報: 加藤里名; 菓子研究家東京都出身
会社員の傍ら”イルプルーシューラセーヌ”にてフランス菓子を学び、渡仏。
ル・コルドンブルーパリで菓子上級コースを卒業、
パリのMOFを獲得したパティスリー"Laurent Duchene"にて研修
帰国後神楽坂にてフランス菓子をベースとした洋菓子教室"Sucreries"を主宰
著書”塩クッキーとケーキ"他計9冊