最終更新日:2022/12/19

和香wakou日本料理教室（大阪府大阪市中央区）

一人１匹旬の鮮魚がさばける日本料理教室。さばいて６～7品にアレンジ！手作りお味噌や生麩等保存食も！

～煮魚を作ります。料亭風の薄味の煮汁に浸った煮魚。あら炊きとは違った上品な味わいです。　きんき、きんめ、赤魚等、白身の柔らかい魚なら他の魚でも美味しくく炊けます。薄味がお好きな方は是非。

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■開催場所	大阪府大阪市中央区高麗橋 1-6-1 トキワビル2階
■レッスンメニュー	上品な料亭風の煮魚は、調理のポイントが沢山。臭みがなく、あっさり美味しい煮魚を体験しましょう。酒粕を使った焼き物も簡単レシピでおいしく頂きましょう。冬場においしい根菜の様々なお料理も楽しんでください。 ≪実習・試食≫ ・鰈の煮魚・鰈の吟醸焼き・揚げ根菜の味噌和え・根菜の金平・麦ご飯・とろろ汁ワンドリンク付き　　他、様々なレッスンはホームページから。http://wakou.sarashi
■レッスン内容	和食・日本料理
■レッスンの流れ	レシピ実演・実習・試食・片付けの流れになります。
■受講料	5,500円（税込）
■定員	6名
■持ち物	エプロン
■支払方法	クスパ決済教室指定のお支払い（当日現金払い）
■教室指定お支払い時のキャンセルポリシー	３日前の夜１０時～半額。１日前の夜１０時～全額。

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先生情報: 田村佳子; 教室主宰大阪府出身
高知大学農学部栽培漁業学科水産利用研究室卒業後、大手小売企業水産担当。辻学園栄養士専門学校卒業後、辻学園調理師専門学校日本料理勤務。独立し、魚をさばく和香日本料理教室開催。大阪北浜に和憩カルチャースペースをオープンし、和香だけでなく栄養教室も開講。
テレビ出演、コマーシャル出演、大阪ガスの毎月コラム、レシピ掲載、雑誌掲載の傍ら、東大阪農政課・朝日カルチャー・大阪ガス等へ出張講習を行う。

2022/12/19

2020/1/23

2019/10/29

鰈カレイの料亭風あっさり煮魚と冬の魚料理