かわいい食パン型が届いたので、型の空焼きをして、食パンを焼きました。

貝印さんより、
食パン型とパンナイフ＆ガイドセットが届きました。 早速焼いた食パンたちを紹介します。 「春の3色お花パン」   お花の形の食パン型です。   3色生地は、
「プレーン・抹茶・紫芋」
酵母は酒種で。
ぐるぐるうず巻きにして型に入れただけです。   春らしい装いのパンになりました。     「星のごまチーズパン」 つづいてこちらは星のカタチ。   星型の食パン型です。   黄色を使いたいなーと思って
プロセスチーズ入りにしてみました。
生地には黒ごまを加えています。 間違いない組み合わせです。   パンの生地量は、箱に書いてある分量を参考に、酒種で作りました。
花の型は、粉量200ｇ
星の型は、粉量140ｇ
1斤まではないですが割と大きめのパンが焼けます。 ちなみに、型の容量は以下のとおり。 花の型は、1300ｍL
星の型は、900ｍL 空焼きをする前に、袋を型に敷き詰めて水を入れて計りました。     ブレッドナイフ＆パン切りガイド 食パン型のほかにも、
パンナイフ＆ガイドをご提供いただきました。 貝印ナイフはさすがの切れ味で、
ガイドも厚さ調整ができて便利です。 スムーズにスライスできます。   空焼き準備 今回、ひさしぶりに型の「空焼き」をしたのでその様子も。 生徒さんからも、
よく質問されるのでメモしておきますね。 アルタイト（スチールにアルミメッキ）は最初に空焼きの作業が必要です。これにより、型離れがよくなります。 工程は以下のとおり。 おろしたての型は中性洗剤でよく洗い、布巾で拭く 180℃オーブンで20～30分焼く（要換気） 冷ましたら型の内側にショートニングまたは離型油を薄く塗る 200℃オーブンで15分焼いて冷ます 型離れが悪いようなら工程3→4を繰り返します。
普段のお手入れは、基本的にキッチンペーパーで拭くだけ。チョコなどで汚れが気になるときは水洗い。洗剤は使いません。 私は油膜で茶色くなるのが嫌なので、工程4は通常230℃くらいのところを低めの200℃にして色づかないようにしています。色が気にならない場合は230℃20分くらいです。   その他の食パン わたしが自宅用に焼くパンは、
おそらく半数ちかくが食パンです。 形が変わるだけでも目先が変わるので
つくり手の私は楽しめています。 シンプルに「食パン」
型ぎりぎりまで待って、カクカクを目指して焼きました。
水平にスライスするので、一番上の1枚もきれいな形になります。 シンプルなので上に比べたら映えはしないですが、
こちらのほうが食べやすく家族うけが良かったです。
女子なら断然春色パンでしょうね！ 次は何を焼こうかな、と目論んでいて
これは食パン型のローテーション入りしそうです。 * ［楽天市場］ハートの型などもあります