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自家製天然酵母パン・イーストパン・発酵調味料・ケーキ教室。初心者の方も大歓迎。発酵を極めましょう。
酒粕酵母起こしのレッスン。
酒粕酵母の性質 特徴について講義のあと、酵母起こしとパン作り。
発酵ランチは自家製サーモンマリネと煮込みハンバーグ ゴボウポタージュ。
美味しく安全なパンを求め、パン教室に通い始める。
その後大手パン教室の講師となり、自宅パン教室を開催。
自家製天然酵母マスターとなる。
発酵に目覚め発酵料理・発酵調味料など学ぶ。
大手パン教室講師・醸せ人・発酵大学 発酵エキスパート1級
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