旬の食材をつかった夏のおうちフレンチレッスン

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暑い季節に嬉しい、彩り豊かな冷製スープ&パスタ、パセリとニンニクが香る手作り合わせバターをつかったタコのブルゴーニュ風、甘酸っぱくてパンチの効いたチキンソテーハニーマスタードソースといったおもてなしにも喜ばれるメニューです。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　鯵とオレンジの冷製パスタ　: 旬のアジを使った冷製パスタ。オレンジとバジルを効かせてレストランの仕上がりに。水っぽくなりがちな冷製パスタですが、しっかりとソースの旨味をパスタに吸わせて仕上げる方法がポイントです。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　タコのブルゴーニュ風　: 美食の街ブルゴーニュ地方の郷土料理で有名なエスカルゴバターを手作りします。パセリやニンニク等とバターを合わせたこのバター、彩り、香り、旨味が豊かでお料理をワンランクUPさせてくれる優れもの‼︎今回はエスカルゴの代わりにタコに合わせて頂きます。その他オーブン焼きやパスタ、ピラフ等にもアレンジができ、レパートリーが広がります。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　枝豆の冷製スープ　: 旬の枝豆にヨーグルト、リンゴを合わせた冷製スープ。意外な取り合わせですが、一口飲むと爽やかでフルーティーなお味におどろくこと間違いなしです。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　チキンソテーハニーマスタードソース　: ハチミツの甘みと粒マスタードの酸味が食欲をそそる、パンチの効いた一皿です。出来立てはもちろん、冷めても美味しいので、サンドウィッチにアレンジしても絶品です‼︎

■開催場所	大阪府 大阪市阿倍野区 阪南町
■レッスンメニュー	・鯵とオレンジの冷製パスタ ・タコのブルゴーニュ風 ・チキンソテーハニーマスタードソース ・枝豆の冷製スープ
■レッスン内容	フランス料理
■レッスンの流れ	レシピ説明後、実習、試食、お茶を頂きながら復習
■受講料	6,300円（税込）
■定員	6名
■持ち物	エプロン、ハンドタオル、筆記用具
■備考	・仕入れ状況により食材を変更させて頂く場合があります。 ・ご予約人数がお一人の場合は別日にご変更頂く場合があります。
■支払方法	クスパ決済のみ
■クスパ決済のキャンセルポリシー	レッスン開催日 7日前〜4日前まで お支払い金額の30％ レッスン開催日 3日前〜2日前まで お支払い金額の50％ レッスン開催日前日〜当日 お支払い金額の100％