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簡単•見栄えする•身近な食材で作る・丁寧な指導 東京都世田谷区 少人数制のおもてなし料理教室
◻︎食卓が映える！ 野菜のテリーヌ
前日から作っておけてテーブルを華やかにする一品。
実習前のレシピ説明時にゼラチン・寒天・アガーの違いをご説明します。
◻︎合わせるソースも大人気！ スモークサーモンのクレープ
破れにくい生地の配合でお一人お一人焼いて頂きます。
ソースはヨーグルトとクリームチーズを使った爽やかなお味。
他の料理にも使える万能ソース。
お皿に盛り付けも楽しんで下さい♫
◻︎アーモンド香るブランマンジェ
アーモンドをローストして香り付けし、リッチなブランマンジェを作ります。
◻︎スノウボウル
とっても簡単なクッキー。このレシピを覚えておくと
急な来客でも安心！
春らしくいちごパウダーで色付けします。
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| ■開催場所 | 東京都 世田谷区 |
|---|---|
| ■レッスンメニュー | 野菜のテリーヌ、スモークサーモンのクレープ ヨーグルトとクリームチーズソース、パンナコッタ、スノウボール |
| ■レッスン内容 | おもてなし料理 |
| ■レッスンの流れ | レシピ説明後、講師が都度デモンストレーションをしながら生徒さんに調理頂きます。テーブルコーディネートされたダイニングでお召し上がり頂き、その際にご質問等をお受け致します。丁寧にご説明する関係でレッスン時間は３時間を超えることがございます。 |
| ■受講料 | 7,700円（税込） |
| ■定員 | 4名 |
| ■持ち物 | エプロン、ハンドタオル、筆記用具 |
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幼少期をロンドンで過ごしアートに興味を持つ。料理好きな母の影響で、小学生の頃から料理やお菓子作りを始める。
大学卒業後、総合商社・外資系企業勤務。夫の海外勤務に伴いアメリカ西海岸に１６年間滞在。その中でLe Cordon Bleu Seattleにて料理を学び、Lisa Dupar Cateringにてコックとして勤務、後にシアトルにて料理教室を主宰する。今年より世田谷区にて教室再開。
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