しっとり鶏胸肉と４つの醬を使ったタレでいただく冷やし中華 肉味噌ご飯　芝麻醤豆腐　杏仁豆腐

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6月は初の中華料理レッスンです♩

夏に食べたい冷やし中華
市販のものに付いているタレ、美味しいけれど色々なものが入っていますよね。
そこで、タレの付いていない麺を買ってきて自分でタレを作ってしまえば
安心安全、本格的でとっても美味しい冷やし中華を作ることができます。

冷やし中華のタレには

豆板醤、豆豉醬、XO醬、甜麺醤


肉味噌ご飯の肉味噌にも同じく

豆板醤、豆豉醬、XO醬、甜麺醤

冷奴には芝麻醤

と５つの醬を使います。


発酵食品ですので健康と美容にとっても良く
料理のレベルを上げてくれる常備しておきたい食材です。

スーパーでも手軽に手に入る商品なのも魅力ですね！

冷やし中華の具材の一つ、鶏胸肉

タンパク質が豊富で脂分が少なくスポーツをされる方が特に好まれる食材です。

しかし、パサパサになりがちで調理法が難しいのがデメリット
今回はしっとり胸肉を簡単に作る方法をお教えします。

肉味噌ご飯にはネギと小松菜で彩りと栄養をプラス小松菜は栄養価が高く
調理がしやすい野菜なので人気ですね。

冷奴には芝麻醤のタレをかけますがネギとナッツを加えることで味に深みが出ます。

そしてデザートは定番杏仁豆腐トッピングのクコの実もとっても栄養価が高いのです。

海外ではゴジベリーと呼ばれ
老化を抑制、動脈硬化を予防、皮膚や粘膜を健康に保つ
抗脂肪肝作用がある、視力悪化を改善、冷えの改善
更年期症状を和らげる

と、たくさんの効果があると言われております。

このメニューだけでも豊富な栄養素がとれ健康効果が期待できます♡