jo mama お菓子とパン（大阪府大阪市住吉区長居東）

jo mama お菓子とパン（大阪府大阪市住吉区長居東）の2024年4月レッスン情報

最終更新日:2024/5/16

レッスン申込みはインスタでも受付中です。3名までの少人数レッスン。ゆっくり楽しんで作りましょう。

4月のレッスン

レッスン一覧

4月の予約可能レッスン

2024年 4月 7日（日）

フロランタンと白パンを作ります。白パンの発酵時間にフロランタンを作ります。

2024年 4月14日（日）

折り込み生地を食パン型で焼き上げます。たっぷりのバターを折り込み、焼き上がりにはシロップを打ってつやつやに仕上げます。発酵、焼成の時間を使ってマドレーヌも作ります。

フォロワー 1人

2024年 4月21日（日）

簡単でもポイントを押さえて濃厚でなめらかなレアチーズケーキを作りましょう。バターの香り豊かなマドレーヌはチョコレートでおめかしします。マドレーヌのレシピは神戸北野時代の杉野英実さんから教わった大切にしているレシピです。

2024年 4月28日（日）

王冠を模したボルドー地方のパン、クーロンヌボルドレーズをチョコレートやナッツを包んで焼き上げます。発酵中に杉野英実さんから教わったアーモンドの焼き菓子パレダマンドを作ります。

フォロワー 1人

先生情報: すがわ　さゆり; 兵庫県出身
短大にて栄養士資格を取得。パティシエ杉野英実さんのお教室に4年間通った経験があります。アロマセラピー国際ライセンスCIDESCO DIPLOMA保持。12年前のタイ在住時より製麹や味噌を含む発酵食作りを続けています。現在は大手料理教室でパンとケーキの講師をしながら、小さなカフェを開業しています。

7

10:00 フロランタンと白パン

14:00 フロランタンと白パン

全2件

14

10:00 デニッシュ食パンとマドレーヌ

14:00 デニッシュ食パンとマドレーヌ

全2件

21

10:00 濃厚レアチーズケーキ&おめかしマドレーヌ

14:00 濃厚レアチーズケーキ&おめかしマドレーヌ

全2件

28

10:00 クーロンヌボルドレーズオショコラ&パレダマンド

14:00 クーロンヌボルドレーズオショコラ&パレダマンド

全2件