薬膳家庭料理教室 志づ香御膳(東京都国立市)のレシピ一覧

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最終更新日:2024/3/22

薬膳家庭料理教室 志づ香御膳(東京都国立市)

毎回食べきれないくらいボリュームたっぷりの内容でお待ちしております♡

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79人
過去の予約人数:
41人

限定公開レシピ一覧(全17レシピ)


玄米クッキー

炒った玄米をブレンダーで粉にして作ったグルテンフリーなクッキーです

手羽先と5色の野菜の玄米入り炊き込みご飯

玄米入りのお米と豆板醤ダレに漬けた手羽先を一緒に炊いたボリューム満点の炊き込みご飯です♪

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豚しゃぶサラダ★豆板醤ゴマドレッシング

作った豆板醤を使ったマイルドな辛さと旨味のゴマドレッシングをかける豚しゃぶサラダです♪

あさりと梅のほんのり酸っぱい和風スープ

和風だしの効いたスープにあさりの旨味と、梅干しの酸味を加えた爽やかな味わいです。
シンプルだけど元気の出る一品です♪

そら豆ずんだ餡のグルテンフリータルト

豆乳由来のバターと米粉・玄米粉を使ったタルト生地に、そら豆で作ったずんだ餡を入れて焼き上げるグルテンフリーでヘルシーなタルトです♪

豆板醤

そら豆を蒸してからつぶし、唐辛子・米麹・味噌・塩を加えて混ぜます。
あとは瓶に詰めてひたすら発酵を待つのみ!
市販のものと違って、豆の風味が生きているそのまま食べられる豆板醤です。
マイルドな辛味なので、色んなお料理に合わせられます。

柚子シャーベット

柚子のしぼり汁の美味しさがギュッと詰まった、さっぱりしながらもしっかりとした味わいのシャーベットです♪

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鶏ハムとたっぷり野菜のバインミーサンド

自家製の鶏ハムと甘酢漬けにした野菜をたっぷりはさんだ、ベトナムのバインミー風のボリュームたっぷりなバゲットサンドです♪柚子胡椒をアクセントにすることでスッキリと爽やかな風味に!!

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レインボーケーキ

パンケーキの生地に七色の色を付けてクリームを挟んで重ねます。

石焼ビビンパ 春野菜のナムル乗せ

石焼ビビンパの上に菜の花とウドのナムルを乗せていただきます。スキレットを使ったビビンパです。

先生情報
やぎ しづか
やぎ しづか
静岡県出身

大学卒業後、フードコーディネーター養成スクールに入り、卒業後は同校のアシスタントを勤める。その後、結婚・出産を機に一旦料理の仕事からは退き、ブログやレシピ投稿サイトなどでレシピを紹介。2015年4月よりクックパッド料理教室に登録し、薬膳をベースにした家庭料理の教室を運営。2015年、ヒルナンデス「レシピの女王シーズン5」でファイナリスト4人のうちのひとりに残る。

教室からのお知らせ

2024/3/17

すみません、うっかり予約が出来ない状態になっておりました。
大変失礼いたしました!申し訳ございません・・・
改めまして、よろしくお願いいたします。

2024/3/15

豆板醤づくりレッスンのご予約開始いたしました。
ぜひご検討いただければ幸いです♪

よろしくお願いいたします!

2024/3/14

大変長らくお待たせいたしました。豆板醤づくりレッスンの予約を明日、3月15日より開始いたします。(時間は未定ですが、お昼以降の予定です)
そら豆を使った豆板醤づくりと、最近目覚めた「玄米」を使ったお料理をご堪能いただく内容となっております。
日程は前回お知らせした通り、3月31日(日)と4月6日(土)になります。
年度の変わり目でお忙しいことと思いますが、
もしご都合がよろしければぜひ、ご参加お待ちしております!


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