『かぼちゃのズコット（18㌢半球体型）』 (2023年11月17日...)開催 | カモミールお菓子パン教室（神奈川県横浜市泉区）の2023年11月レッスン情報

最終更新日:2024/12/21

カモミールお菓子パン教室（神奈川県横浜市泉区）

わかりやすい配合と手順で本格お菓子パンづくり　くり返し作りたくなるレシピです

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かぼちゃのズコット（18㌢半球体型）

まるで半カットしたカボチャの様なケーキ！抹茶スポンジを細工していきます。
中にはなめらかなで濃厚なカボチャムースとラムレーズン、はちみつ漬けクルミが詰まっています。

タラりと流したガナッシュに、カラフルなプラリーヌの飾りつけ、個性あふれるズコットが出来そうです。
プラリーヌは飾りつけとは別に、お好きな色で作製してお持ち帰りになれます。

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2023
11/10(金) 10:00〜13:30
2023
11/17(金) 10:00〜13:30

■開催場所	神奈川県横浜市泉区和泉中央南
■レッスンメニュー	＜作るパーツ＞　抹茶スポンジ、カボチャのムース、ガナッシュ、ホイップクリーム、プラリーヌ＜ポイント＞　　スポンジの泡立て方、生クリームの泡立て、生地の合わせ方、ガナッシュの流すタイミング、プラリーヌ作製時の温度管理、ケーキの組み立て方レッスン後はささやかですが、お茶の時間をお楽しみください。
■レッスン内容	洋菓子・ケーキ
■レッスンの流れ	レシピ説明後、実習形式のレッスンとなります。一人１台をお作りいただきます。作りながら、私がその都度ご説明やお手伝いをしていきますので、初めての方でも無理なく仕上げていけます。
■受講料	5,200円（税込）
■定員	2名
■持ち物	エプロン、ハンドタオル２枚、保冷剤、筆記用具、持ち帰り用の箱やトレー、袋など　＜箱（26.5×21×h9）・トレー・袋はセット300円で教室でもご用意できます＞
■備考	毎月ブログにて、作るお菓子を紹介しております。是非、ご覧になってください。キャンセル料については、材料準備の都合上ご理解くださいませ。
■クスパ決済のキャンセルポリシー	レッスン開催日 7日前〜4日前までお支払い金額の30％レッスン開催日 3日前〜2日前までお支払い金額の50％レッスン開催日前日〜当日お支払い金額の100％

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先生情報: かもみーる; 教室主宰　神奈川県出身
和洋菓子・デコレーション・パンを菓子研究の第一人者のもとで習得。都内ケーキ店では製造の仕事をし、製菓衛生師を取得（1997年）しました。また、パリ・リッツエスコフィエ、ドイツ・ボルフェンビッテル国立製菓学校での短期研修など海外でも研磨を積みました。

2011年度から自宅少人数制教室を開き、本格的なお菓子パンをご家庭でも易しく作れる様に日々研究し、分かりやすく丁寧なレッスンを心掛けています。

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