『濃厚とろけるチョコレートタルト（20×10㌢タルト型）』 (2024年1月12日...)開催 | カモミールお菓子パン教室（神奈川県横浜市泉区）の2024年1月レッスン情報

最終更新日:2024/12/21

カモミールお菓子パン教室（神奈川県横浜市泉区）

わかりやすい配合と手順で本格お菓子パンづくり　くり返し作りたくなるレシピです

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濃厚とろけるチョコレートタルト（20×10㌢タルト型）

お菓子基本コース 1・2月のメニュー、チョコレートタルトを作ります。

タルト菓子の基本を他のタルト菓子でも応用できるように丁寧にお伝えします。
チョコレートの温度管理をしながら、チョコレート生地を焼き込み、デコレーションをしていきます。
　　
お菓子基本コースは1年間5回で、お菓子を作る上で特に大切なことを学んでいきます。上達の近道にもなりますので、ぜひ基本を身に付けて安定した美味しいお菓子作りをして頂きたいと思います。
こちらのコ－スご希望の方はご相談ください。

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2024
1/12(金) 10:00〜13:00

■開催場所	神奈川県横浜市泉区和泉中央南
■レッスンメニュー	＜作るパーツ＞　タルト生地、とろけるガナッシュ焼き込み生地、手作りコーテイングチョコレート　＜Point＞　　　サクサクタルトの作り方、空焼きの仕方、チョコレートの扱い方、コーテイングチョコレートの温度管理　　　　　　　　レッスン後はお茶の時間をお楽しみください
■レッスン内容	洋菓子・ケーキ
■レッスンの流れ	レシピ説明後、実習形式のレッスンとなります。一人１台をお作りいただきます。作りながら、私がその都度ご説明やお手伝いをしていきますので、初めての方でも無理なく仕上げていけます。
■受講料	5,000円（税込）
■定員	2名
■持ち物	エプロン、ハンドタオル２枚、筆記用具、持ち帰り用のトレーや箱、保冷剤、袋など
■備考	毎月ブログにて、作るお菓子を紹介しております。是非、ご覧になってください。キャンセル料については、材料準備の都合上ご理解くださいませ。
■クスパ決済のキャンセルポリシー	レッスン開催日 7日前〜4日前までお支払い金額の30％レッスン開催日 3日前〜2日前までお支払い金額の50％レッスン開催日前日〜当日お支払い金額の100％

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先生情報: かもみーる; 教室主宰　神奈川県出身
和洋菓子・デコレーション・パンを菓子研究の第一人者のもとで習得。都内ケーキ店では製造の仕事をし、製菓衛生師を取得（1997年）しました。また、パリ・リッツエスコフィエ、ドイツ・ボルフェンビッテル国立製菓学校での短期研修など海外でも研磨を積みました。

2011年度から自宅少人数制教室を開き、本格的なお菓子パンをご家庭でも易しく作れる様に日々研究し、分かりやすく丁寧なレッスンを心掛けています。

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