大切な人にプレゼントできるオシャレな低糖質お菓子教室シュクセ（奈良県生駒郡斑鳩町）の教室情報

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• 糖質78％オフ！シュークリームレッスン

  

  ※初回特別価格になります。
  
  このスイーツの1人分の糖質量:約4.2ｇ
  
  通常の砂糖・小麦粉を使ったケーキの糖質量は、一人分が約18ｇです。
  
  ＜レッスンで習える内容＞
  
  ・シュー生地作りの成功ポイント
  
  ・低糖質カスタードクリームの作り方
  
  ・キレイな生クリームの絞り方、デコレーションの方法
  
  低糖質スイーツでは作りにくかったシュークリームを作ります。
  
  今回はシュー生地の作り方を特に重点的にレッスンします。
  
  その理由は、私の経験上お菓子作り初心者の90％以上の人がシュークリーム作りがうまくできないからです。
  
  今回は全体の糖質量に影響がない程度の薄力粉を使ってシュー生地を作ります。
  
  中には低糖質カスタードクリームと上にはクレームシャンティ（生クリーム）を絞って仕上げます。
  
  見た目も味の点でも、低糖質スイーツだとは決して気づかない味に仕上げています。
  
  
  
  
  その結果、糖質78％オフで仕上げることができました。
  
  もう普通の砂糖・小麦粉を使ったシュークリームは必要なくなるかもしれません。。
  
  ※シュークリームを作成し、約13コほどお持ち帰りいただけます。
  
  ※持ち物：ハンドタオル、保冷剤、エプロン、ボールペン
  
  ケーキ箱、ケーキ袋はこちらで準備いたします。
  
  （大きな保冷バッグをご持参いただくことをおススメします。）

  ■開催日：

  6月25日 6月26日 6月27日

  ■定　員：

  3名様

• 糖質約85％オフ！桃のグラスデザート＆フルーツのジュレ

  

  ※初回特別価格になります。
  
  7月といえば、もう夏真っ盛りでとても暑い時期です。
  
  そんな時期におススメなのが、ムースやジュレなどの口当たりの良いお菓子です。
  
  食欲が落ちる夏時期には、ムースやジュレを手作りできれば毎日のお菓子にも事欠かなくなるでしょう。
  
  【糖質量比較】
  糖質約85％オフ！桃のグラスデザート・・・1人分　約7ｇ
  
  普通の砂糖を使った糖質の多いスイーツなら・・・1人分　約40ｇ
  
  
  糖質約85％オフ！フルーツのジュレ・・・1人分　約4.8ｇ
  
  普通の砂糖を使った糖質の多いスイーツなら・・・1人分　約19ｇ
  
  【レッスンで習える内容】
  
  ・寒天、ゼラチンの特徴と使い方の違い
  
  ・ムース・ジュレをキレイに仕上げるテクニック
  
  ・低糖質でムース、ゼリーをうまく作るコツ
  
  
  もう普通の砂糖・小麦粉を使ったお菓子は必要なくなるかもしれません。。
  
  ※桃のグラスデザート3個＋フルーツのジュレ3個を作成し、すべてお持ち帰りいただけます。
  
  ※持ち物：ハンドタオル、保冷剤、エプロン、ボールペン
  
  ケーキ箱、ケーキ袋はこちらで準備いたします。
  
  （大きな保冷バッグをご持参いただくことをおススメします。）
  
  【桃のグラスデザートの特徴】
  
  
  
  
  低糖質スイーツでは基本的に缶詰のフルーツは使えません。
  
  その理由は缶詰はシロップ漬け（砂糖を入れた液体につける）にしてあるので、高糖質になるからです。
  
  そのため今回は生の桃を使います。
  
  
  
  
  またゼラチンの上手な使い方とグラスデザートをキレイに仕上げるテクニックをレッスンで伝えます。
  
  そしてココナッツクリームを使った濃厚なムースを下に入れています。
  
  ゼラチンを使いますが、ゼラチンには三大栄養素の1つであるタンパク質が豊富に含まれています。
  
  私たちのカラダの約15～20％はタンパク質でできています。
  
  つまり私たちのカラダにはなくてはならない栄養素なんです。
  
  たんぱく質の役割は、筋肉や臓器、肌、髪、爪、体内のホルモンや酵素、免疫物質などを作り、栄養素の運搬を行う
  
  役割があります。
  ココナッツクリームには、飽和脂肪酸が含まれていて酸化しにくい良質な脂を含んでいます。
  【フルーツのジュレの特徴】
  
  こちらは比較的糖質の低いベリー類のフルーツを使います。
  
  そして食物繊維豊富な寒天を使って固めます。

  ■開催日：

  7月 6日 7月 8日 7月10日 ...

  ■定　員：

  3名様

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レッスン風景

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