ビクトリノックスのキッチンナイフを料理教室の先生がご紹介

米粉を加え、ソフトに仕上げるベトナム風バゲット。ベトナム風なます（野菜の細切りをナンプラ…

a pied
粕谷 和美先生

スペイン風ピザと呼ばれる、マヨルカ島の郷土料理。フォカッチャのようなふんわり生地。「おいしいパンの定義は、何もつけずに…

Studio Quatorze（キャトルズ）
加瀬 まなみ先生

天然酵母を使用した食事パン。
パリッとしたクラフトとややもちっとしたクラムが特徴の教室でも1，2番を争う人気のパン…

Reve（レーヴ）
ＭＩＮＯＲＩ先生

もともとは、固くなったパンを捨てずに利用する。。という発想から生まれたイタリアのおうちサ…

イースト。天然酵母パン、パンと料理Buon Appetito
野村 佳子先生

シュルプリーズとは「驚き」を意味します。パンの蓋をあけた時のみんなの歓声が目に浮かびませ…

手作りキッチン工房
Bonheur（ボヌール）
小松 友子先生

3種のレーズンとたっぷりくるみのハードパン

天然酵母の手づくりパン教室　 nosyu（ノシュ）
安達 のりこ先生

ナンプラーを調味料に使いベトナム風に仕上げます。さっぱり美味しいスープは暑い季節も食べやすいです。

a pied
粕谷 和美先生

いつものアップルパイに、ナッツの香ばしさと、ほんのりショウガのアクセントを加えました。

Studio Quatorze（キャトルズ）
加瀬 まなみ先生

春らしくやわらかい旬の「春キャベツ」を主役に使用したサラダ
ゆで卵を細かくカットし、キャベツの緑、卵の黄色でミモザの花…

Reve（レーヴ）
ＭＩＮＯＲＩ先生

豆乳と豆腐を生地に練りこむことで、もっちりしたヘルシードーナツです。

イースト。天然酵母パン、パンと料理Buon Appetito
野村 佳子先生

『ウイーン風のパン』と名付けられたフランスのパンです。
棒状成形にソシソンカット（ソーセージカット）という細かいク…

パン教室 ブランシュ
ｼﾗﾀｹ ﾋﾄﾐ先生

水きりヨーグルトを使った簡単デザート。メープルシロップがポイントです。

手作りキッチン工房
Bonheur（ボヌール）
小松 友子先生

通常はモッツァレラチーズで作るカプレーゼをお豆腐に置き換えます。さっぱり美味しいお豆腐と美味しいトマトのコラボレーショ…

a pied
粕谷 和美先生

トマトは湯剥きをせずに、切れ味の良い波刃のトマトナイフで皮を薄く剥くので調理の時短にもなる

Reve（レーヴ）
ＭＩＮＯＲＩ先生

旬の新じゃがを使って、レストランで頂くような本格的な味のスープを作ってみましょう。

イースト。天然酵母パン、パンと料理Buon Appetito
野村 佳子先生

ミニミニサイズのあんぱんです。
細長く餡を巻いた生地を、カットして作ります。
和菓子感覚で、日本茶と一緒に…

パン教室 ブランシュ
ｼﾗﾀｹ ﾋﾄﾐ先生

サイコロ状にカットした野菜に、水きりヨーグルトを使った爽やかなドレッシングを絡めて頂きま…

手作りキッチン工房
Bonheur（ボヌール）
小松 友子先生

レンジで簡単オレンジコンポートを作り相性抜群の生地で仕上げます。

天然酵母の手づくりパン教室　 nosyu（ノシュ）
安達 のりこ先生