2018年7月お料理教室　中級コース

この投稿をInstagramで見る昨日で7月中級コースレッスンが終了しました。 基本コースに引き続き、夏のパーティーメニューです。 ・3種のプチ前菜(とうもろこしのムース、海の幸のゼリー寄せ、3種チーズのクロスティーニ) ・野菜とキノコのラザニア ・柔らかい豚肉のロースト〜赤ワインソース〜 ・パイナップルとチーズクリームのパフェ でした。 ・ 前菜は簡単に出来て、夏らしいものを揃えました。 ・ とうもろこしのムースは砂糖は一切入れずに甘く仕上げ好評でした。 ・ ゼリー寄せは見た目も涼しげなので夏の前菜にはぴったりです。海の幸を優しい魚介のブロードで寄せました。 ・ 3種チーズのクロスティーニは、クルミ、黒こしょうを乗せ、ハチミツをかけて召し上がっていただきました。 ・ プリモはお肉なしのラザニア。 ・ ラグーボロネーゼの代わりに、野菜の甘みとキノコの旨味を最大限に引き出しつつ、さっぱりし過ぎないように工夫を凝らしたソースとトマトを練りこんだパスタ生地を組み合わせた今回のメニューの中で自信作です(^^) ・ メインは栄養価の高い豚肉をしっとり柔らかくローストし、赤ワインソースを合わせた夏バテ防止メニューです。 ・ ドルチェはさっぱりとしたチーズクリームとパイナップルのパフェ。コース料理の最後でもペロッと食べられます。 ・ 産休前、通常レッスンが終了しました。今週のオーダーメイドレッスンをもちまして、産休に入らせていただきます。 ・ たくさんの方にお越しいただき、毎回楽しんでレッスンさせていただきました。本当にありがとうございました(^^) ・ しばらくの間お休みさせていただきますが、また来年よろしくお願いします。 ・ ・ #料理教室#イタリア料理教室#イタリア料理教室aurora #イタリア料理#パーティー料理 #パーティメニュー#フィンガーフード #前菜盛り合わせ #とうもろこしのムース #ゼリー寄せ #クロスティーニ #ラザニア#ローストポーク #パフェ
山田千尋さん(@aurora_cucina)がシェアした投稿 - 2019年Jul月14日pm3時31分PDT