簡単なイタリア家庭で作られるお料理から創作まで・・ おもてなしに使えます♪
モロッコインゲンのオーヴン焼き Taccole Gratinate スパゲッティボンゴレオレンジ風味 Spaghetti con le Vongole Profumo di Arancia 旬のアサリにオレンジの香が香しい♪ パプリカのイカ そばの実の詰め物のオーヴン焼き Peperoni Ripieni con Calamari e Grano Saracen...
イギリス、スイス(イタリアンパート)に6年ほど生活した後
イタリアに渡りトスカーナのマンマの家庭料理を各家庭で学ぶ。
その後静岡県イタリアンレストラン Eccola メインシェフとして参加
2000年 イタリア家庭料理教室 Studio Ottimo 開催。