カレー糀の活用

名古屋市  プラントベース・白砂糖を使わない
発酵調味料とマクロビごはん・植物性100%スイーツ&米粉パンと米粉のお菓子教室 Lilia Table
 
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米粉スイーツ・米粉パン、野菜料理研究家 SAYURIです
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今月の料理講座は”カレー糀”と重ね煮無水カレー
 

カレールー、油使わない、水も加えないで作る、重ね煮無水カレー
レッスンはかぼちゃとパプリカカレーと３種のきのこカレーをレクチャーしました。
カレーに合わせた分つき米のターメリックライス
圧力鍋使うと、1分加圧で炊き上がります！
ターメリックの黄色が鮮やかで〜食欲そそりませんか？
 
カレー以外にも煮物、炒め物etc...万能カレーこうじ
 
先日は冬瓜とじゃがいもの重ね煮スープ作りました。


材料切って

重ねて、水注いで
蓋して蒸し煮
２５分後

野菜にしっかり火が通り、カレー糀の旨みがじわっと

 
重ね煮の良いところ
◎油を使わない
◎弱火でじっくり火を入れるから旨みが増す
◎火にかけて間、他ごとできる〜放置調理
 
『カレー糀と重ね煮無水カレー講座』
9月にオンライン、または対面でレッスンします。
 
◉オンラインはマンツーマン、１時間30分ぐらい
１レシピ分の糀キット付き
お日にちは調整して、時間は午前・午後・夕方から選べます。
 
◉対面は自宅クラスにて　２時間〜３時間
レッスン可能日　9月12日(木)・18日(水)・26日(木)
2名さま集まりましたら開催
 
レッスンに興味のある方がメール・LINEでお問い合わせ下さい。
 
 
メールからの問い合わせ　alohamakani☆gmail.com 　　☆を@に変えてください。
 
 
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