海月 ＋1vege料理教室（東京都渋谷区）

最終更新日:2024/11/5

海月＋1vege料理教室（東京都渋谷区）

野菜の特徴を生かしたプロのワザ教えます！

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クチコミ詳細

ミントさん

2020/3/12 22:19:17

いつもレッスンを楽しみにしています。
今回も美味しくて再現率高いメニューをありがとうございました。
とても気に入ったのは、紫花豆のシロップ漬けです。これは今日で２回目です♪
牛蒡とこんにゃくの黒酢煮は３回目。とても好評でつくおきにならず一度で食べきってしまいます。
写真には撮れませんでしたが、菜の花ごはんやほうれん草の胡麻和え、2種のつくねも大成功。何度も作って十八番していこうと思います。

何度も作ってくださりありがとうございます！

毛利奈津美先生
2020/3/13 9:53:09

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先生情報: 毛利奈津美; 料理家　ソムリエ
女子美術大学大学院美術研究科卒業。在学中に近茶流茶懐石料理を修得。
2000年東京青山に『畑のおばんざい海月』開店。
2012年シニア野菜ソムリエ取得。

働く女性をターゲットに野菜中心の家庭料理を提供する中で、野菜の旨みを引き出す調理法「＋1vegeメソッド」を考案。