Coordinare（広島県広島市安佐南区）の教室情報

「丁寧に、出汁をひくようなお料理をして、食卓を整えて、家族と食卓を囲みたいけど、なかなか時間に余裕がない。そのために、丁寧に暮らしたいという欲求が満たされず、不満や罪悪感がつのるばかり…」
「巷にはレシピは溢れていて、SNSでは、みんなの食卓がキラキラしたもののように見えて焦るけど、どうしたらいいのか分からない。」
生徒さんから、よくお聞きするお悩みです。
私の料理サロンでは、なぜこの作業が必要なのか、を丁寧にお伝えするようにしています。そして、「レシピを読み解けるようになりましょう」とお話しています。
レシピはあくまで手引きで、大切なことは、行間にあるからです。行間が読めるようになると、きちんと基本的な知識を持ち合わせていれば、自分で一手間加えて、よりおいしくお料理を作れるようになり、自信に繋がります。レシピを読み解くコツ、そして行間に、一手間加えられるようになる、料理の作業ポイントをお伝えできれば、と思っています。
お教室では、身近な食材を使って、経済的で作りやすいお料理を、おもてなし料理にも使えるように魅せるコツ、食器の選び方や使い方、盛り付け方法などもお伝えします。また長く使えるキッチン道具なども、ご紹介しています。
「毎日の食卓を、もっと楽しく！もっとおしゃれに！」をモットーに、家族や身近な方に喜んでいただける食卓の整え方を、一緒に考えてみませんか？

１クラス４名様までの少人数で、アットホームな雰囲気でレッスンをしております。お気軽に、お問い合わせくださいませ。