初心者の為の魚料理　オンライン＆湘南おもてなし魚料理教室（神奈川県藤沢市）の教室情報

ネット予約可能なレッスン

• オンラインでいちから学べる魚おろし＆絶品魚料理講座

  

  第一回　
  
  鯵・いわし
  
  課題：鰯の手開き・大名おろし・鯵の三枚おろしをマスターする
  
  選び方
  旬
  大名おろし
  手開き方法
  三枚おろし
  さばき方のポイント
  
  
  流れ
  
  メニューの紹介
  
  材料の確認
  鯵の三枚おろし
  鰯の手開き・大名おろし
  鰯のパエリア
  鯵のエスカベージュ
  鯵のタルタル
  盛り付け＆撮影
  質問
  次回の日程確認と連絡事項
  
  
  スタンダードは
  4回コースレッスン＋プレゼント1回の計5回　モニター価格　￥99800→￥59800
  
  プレゼント
  魚料理レシピ2万円相当
  おろし方手順書
  
  
  詳しくは公式LINE、メールにてお問合せください。
  
  レッスン動画つき

  ■開催日：

  11月29日

  ■定　員：

  3～4様

• ☆2024限定☆低温調理で時短！美味しい！贅沢なクリスマスディナー☆魚×アメリカンビーフのコラボレッスン☆

  

  ２０２４年限定の特別なレッスンです！！
  
  今年のクリスマスは家庭でかんたんにできる「低温調理方法」をご紹介します♬
  
  
  低温調理の使い方・扱い方を学び
  時短でラクに美味しい！クリスマスメニューが叶います♬
  
  
  
  ☆サラダ：手作りツナでニース風サラダ
  
  低温：ツナ・茹で卵・アメリカンビーフの3種
  
  
  ☆スープ：渡り蟹のビスク
  
  濃厚で贅沢な味わいが特徴のスープ
  
  蟹の風味や香りがスープにしっかりと溶け出し
  
  海の風味が口いっぱいに広がります♡
  
  どうしても入荷できない場合には、動画受講になります。
  ご了承ください。（試食は、海老またはかに）
  
  
  
  ☆メイン：超贅沢！250ｇアメリカンビーフサーロインのタリアータ
  (写真は150ｇですがレッスンでは250gを予定しています)
  
  
  肉の濃厚な風味と柔らかさをシンプルなスライスで楽しめる料理です。
  
  今回は、
  
  ☆クミンやコリアンダーを使った風味豊かなチェルムラソース
  
  ☆ベリーサルサソース
  
  ☆ヨーグルトソース
  
  三種のおソースで召し上がっていただきます。
  
  
  特別なディナーにもぴったり♬
  三種のソースがわかればチキンや豚肉にも応用可能なので
  一気にレパートリーが増えますよ＾＾
  
  
  ☆デザート：パティシエ歴１２年のいしかわりえこ先生監修　
  　　　　　　米粉のチョコパウンドのモンブランクリーム添え
  
  作り方動画・レシピプレゼント
  
  
  誰でも失敗なく華やかなクリスマスケーキが完成！
  しっとりしていてパサつき感なし！
  あっという間に作れて本当においしい♡
  覚えておけば持ち寄りのお土産に喜ばれるので
  人気者になれます！！
  
  
  今年のクリスマスはカンタンに美味しく
  家族とお祝いしませんか？
  
  
  ☆グラスワインまたはノンアル
  
  
  ☆深入りコーヒーまたは紅茶
  
  
  
  公式LINEから詳細をお知らせしています。
  
  
  公式LINEからのお申込みで￥1000割引あります。
  
  
  こちらのメールからお気軽にご連絡ください。
  　
  
  初心者でも安心してご参加いただけます。

  ■開催日：

  12月 7日 12月10日

  ■定　員：

  4名様

• ☆2024限定☆低温調理で時短！美味しい！贅沢なクリスマスディナー☆魚×アメリカンビーフのコラボレッスン☆

  

  ２０２４年限定の特別なレッスンです！！
  
  今年のクリスマスは家庭でかんたんにできる「低温調理方法」をご紹介します♬
  
  
  低温調理の使い方・扱い方を学び
  時短でラクに美味しい！クリスマスメニューが叶います♬
  
  
  
  
  
  ☆サラダ：手作りツナでニース風サラダ
  
  低温：ツナ・茹で卵・アメリカンビーフの3種
  
  
  ☆スープ：渡り蟹のビスク　わたりがにのさばき方
  
  濃厚で贅沢な味わいが特徴のスープ
  
  蟹の風味や香りがスープにしっかりと溶け出し
  
  海の風味が口いっぱいに広がります♡
  
  
  どうしても入荷できない場合には、動画受講になります。
  
  試食はございます。
  
  
  
  ☆メイン：超贅沢！250ｇアメリカンビーフサーロインのタリアータ
  (写真は150ｇですがレッスンでは250gを予定しています)
  
  
  肉の濃厚な風味と柔らかさをシンプルなスライスで楽しめる料理です。
  
  今回は、
  
  ☆クミンやコリアンダーを使った風味豊かなチェルムラソース
  
  ☆ベリーサルサソース
  
  ☆ヨーグルトソース
  
  三種のおソースで召し上がっていただきます。
  
  
  特別なディナーにもぴったり♬
  三種のソースがわかればチキンや豚肉にも応用可能なので
  一気にレパートリーが増えますよ＾＾
  
  
  ☆デザート：パティシエ歴１２年のいしかわりえこ先生監修　
  　　　　　　米粉のチョコパウンドのモンブランクリーム添え
  
  作り方動画・レシピプレゼント
  
  
  誰でも失敗なく華やかなクリスマスケーキが完成！
  しっとりしていてパサつき感なし！
  あっという間に作れて本当においしい♡
  覚えておけば持ち寄りのお土産に喜ばれるので
  人気者になれます！！
  
  
  今年のクリスマスはカンタンに美味しく
  家族とお祝いしませんか？
  
  
  ☆グラスワインまたはノンアル
  
  
  ☆深入りコーヒーまたは紅茶
  
  
  
  公式LINEから詳細をお知らせしています。
  
  
  公式LINEからのお申込みで￥1000割引あります。
  
  
  こちらのメールからお気軽にご連絡ください。
  　
  
  初心者でも安心してご参加いただけます。

  ■開催日：

  12月17日

  ■定　員：

  4名様

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この教室のレッスン

レッスン風景

２０２４年３月オンラインレッスン　鯛の塩釜焼き

２０２４年３月　オンライン　鯛の押し寿司

２０２４年３月　オンライン　鯛と春野菜の昆布締めサラダ

２０２４年３月オンラインレッスン　鯛の骨蒸し

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