お菓子教室 Epiphanie ~エピファニー~(北海道江別市)の2023年5月レッスン情報

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最終更新日:2023/11/29

お菓子教室 Epiphanie ~エピファニー~(北海道江別市)

幸せを感じる楽しいスイーツをたくさんの方と共有したい。ワクワクがいっぱいの教室です。

この教室のフォロワー:
65人
過去の予約人数:
208人

レッスン情報

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レッスン一覧
5月の予約可能レッスン
2023 515日 (月)

餃子やシューマイ、エビ蒸し餃子、小籠包などの”かわいい点心”に特化した資格講座。

”皮から手作り” ”肉汁たっぷりの本場の餡レシピ” ”野菜パウダーや食用天然色素を使用した身体にやさしい点心”。かわいくて本格的な点心作りを学べる講座です。

本講座は、上海・台湾・香港・シンガポールに子会社を持つJSA各国の本部講師陣と、料理教室勤務歴15年、料理教室経営経験を持つ日本のスタッフとともに、共同開発を行いました。

5種類の生地と5種類の餡、20種類の包み方を学ぶことで、さまざまなアレンジができるようになり、ご自宅で皮から手作りのかわいい点心アート®がお楽しみいただけます。
蒸す・焼く・茹でる・揚げるなど、さまざまな調理方法が可能なレシピとなっております。※講座内では調理を行いません。作った点心は、すべて”生”の状態でお持ち帰りいただけます。

お料理教室やパン教室の先生、新たに料理レッスンをスタートしたい方、かわいい点心をお店のメニューに取り入れたい方、ホームパーティーを開いたり、かわいいお弁当を作りたい方におすすめです。

この講座は日本サロネーゼ協会(JSA)の講座で、資格取得後はJSAの会員に所属となります。

  • 受講料:133,980円(税込)
    5月15日(月) 10:00〜15:30
  • レッスン内容:中華料理
  • 定員:3名
2023 516日 (火)

ケーキの周りにチョコがたらりんとたれているドリップケーキ。
ココアスポンジケーキにチョコクリームをサンドして組み立てます。
工程もシンプルなので、気負わなくても作れますよ!
簡単なチョコ細工も学べます。

  • 受講料:6,800円(税込)
    5月16日(火) 10:00〜13:00
  • 5月16日(火) 14:00〜17:00
  • レッスン内容:洋菓子・ケーキ
  • 定員:3名
2023 517日 (水)

イチゴサンドのケーキにイチゴチョコレートのドリップをかけてデコレーション。イチゴのドリップケーキの定番スタイル。人気のメニューです。

  • 受講料:8,800円(税込)
    5月17日(水) 10:30〜13:30
  • レッスン内容:洋菓子・ケーキ
  • 定員:3名
2023 520日 (土)

クッキー生地を砕いて練り直す「クッキーフォンダン」
ペースト状なので自由に形を作れます。
イチゴ味とココア味両方お楽しみいただけます。
親子さんでの参加もOKです!

  • 受講料:6,500円(税込)
    5月20日(土) 13:00〜15:00
  • レッスン内容:洋菓子・ケーキ
  • 定員:4名

クッキー生地で立体的なクッキーを作りましょう!
サクサクしていて、味も美味しい!
手軽に作れて可愛いからプレゼントにもピッタリ!
お子さまと一緒にも楽しいですよ♪

生地に卵が入っていないのが嬉しい!
(JSA公式レッスンです)

  • 受講料:5,000円(税込)
    5月20日(土) 10:00〜12:00
  • レッスン内容:洋菓子・ケーキ
  • 定員:4名
先生情報
西村 雅苗
西村 雅苗
お菓子教室主宰    北海道出身

江別市内の自宅で2003お菓子教室をスタート。マカロンやデコレーションケーキを得意としています。
製菓衛生師や多数の認定講師の資格を持ち、製菓理論や細かなテクニックなどを分かりやすくお伝えしてます。オンラインレッスンも行っています。
菓子製造許可の資格も持ち、注文販売もしています。アイシングクッキー、フラワーケーキ、マカロンアート、ケーキポップス、ホイップクリームケーキ他、認定講師資格取得


教室からのお知らせ

2023/5/30

できない理由が分かるから作れる「天使の食感 サクふわマカロン」マカロン完全マスター講座 開講。 1ヶ月4回でエピファニーのマカロンを完全にマスターしていただきます。 ホームページをご覧ください。

2021/2/1

JSA日本サロネーゼ協会の「ホイップクリームケーキ認定講師講座」もオンライン、対面レッスン承っています。お気軽にご相談ください。

2020/12/23

HBCテレビ「今日ドキ!」NORDのおまかせ子守さん のコーナーでインスタ映えする簡単クリスマスデコレーションケーキのオンラインレッスンで出演しました。


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