クリスマスに・・・「マトラッセ・ロゼ」

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最終更新日:2024/11/27

Atelier bonappetit (東京都杉並区荻窪)

季節感あふれるワンランク上のお菓子を楽しく作りましょう。少人数制のお教室です。

この教室のフォロワー:
99人
過去の予約人数:
74人

美しいピンク色はフランボワーズとライチのムース、下にはビターなチョコレートのムース、
ビスキュイとフランボワーズも挟んで至福の味わいです。エレガントなクリスマスのケーキをご自身の手で作りませんか?

クリスマスに・・・「マトラッセ・ロゼ」

■レッスン開催日時

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※「予約開始日」が記載されているレッスンは、予約開始日以降に予約できるようになります

■開催場所 東京都杉並区荻窪
■レッスンメニュー マトラッセ・ロゼと名付けたクリスマスのアントルメ(ホールケーキ)です。
フランボワーズとライチにローズの香りを付けたピューレで美しいピンクのムースを作り、
その下にはビターなチョコレートのムース、
チョコレートはヴァローナ社の2種類のチョコレートを合わせて作ります。
間にビスキュイ(スポンジ生地)とフランボワーズの果肉をはさみ
モーヴカラーのフランスリボンを巻いて仕上げます。

お時間はかかりますが、優雅な大人のクリスマスケーキをご自身の手で作ってみませんか?
初心者の方でも丁寧にご指導いたしますので、写真通りのケーキをお持ち帰り頂けます。
■レッスン内容 洋菓子・ケーキ
■レッスンの流れ レッスンは1回完結式です。 講師のデモンストレーションを見て頂いた後、基本的にお一人一台、全行程をご自分で仕上げていただきます。 講師作成のお菓子をご試食、ご自分の作品はお持ち帰り頂きます。
■受講料 7,500円(税込)
■定員 4名
■持ち物 エプロン、ハンドタオル、筆記用具、お持ち帰り用の箱もしくはタッパー、保冷材(メニューにより)をお持ち下さい。
■備考 初心者の方、大歓迎です。
ただ12月のお菓子は少々お時間がかかりますので、ご了承下さい。
お申し込みはクスパからのオンライン予約もしくはホームページよりも承っております。
お気軽にご参加ください。

アトリエ・ボナペティ http://atelier-bonappetit.com/index.html
■支払方法
クスパ決済
教室指定のお支払い(体験レッスンは7,500円、ビジター料金は8,000円となります。体験レッスンのみ事前振込をお願いしております。振込先等はご予約確定のメールでご案内させていただきます。)
■教室指定お支払い時のキャンセルポリシー 食材の調達・準備等がございますので、2日前より受講料の50%をキャンセル料としてお支払いください。
また、15分以上の遅刻はご入室できませんのでご注意ください。

■全レッスン開催日時

予約したい日程をお選びください

※予約ボタンのない日程に関しては教室へ直接お問い合わせください

先生情報
こばやし さえこ

2013年 ル・コルドン・ブルー 代官山校にて菓子ディプロム取得

2014年 初心者の方にもお菓子作りの楽しさを伝えたいと思い、アトリエ・ボナペティ開設


教室からのお知らせ

2024/11/26

クラス・デビュタントの【フレーズ・フロマージュ】日程追加しました!苺とクリームチーズで作るキュートなハートの形のクリスマスケーキです。是非ご参加くださいませ。

2024/11/6

12月のお菓子【ナッティショコラ・エ・フランボワーズ】を公開いたしました。
チョコレートとフランボワーズのマリアージュで、スタイリッシュなクリスマスケーキに挑戦しませんか?クランブルの土台も楽しい食感のアントルメです。

クラス・デビュタントでは【フレーズ・フロマージュ】をご案内しております。こちらは苺とクリームチーズで作るハートの形のクリスマスケーキです。
どちらも残席わずかですが、もしご都合が合うようでしたら、是非ご参加くださいませ。

2024/10/6

11月のお菓子【アプフェルクーヘン】を公開いたしました。
バターたっぷりのクッキー生地で林檎をはさみオーブンでじっくりと焼き上げたドイツの定番焼き菓子です。
林檎は自家製ラムレーズンを散らしてジューシーに仕上げます。
クラス・デビュタントでは【クレーム・キャラメル・バナーヌ】をご案内しております。こちらは濃厚滑らかなプリンですが、満席になってしまいました。申し訳ございません。アプフェルクーヘンは残席わずかですが、もしご都合が合うようでしたら、是非ご参加くださいませ。


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