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無添加の食材にこだわり、こども向けに考案したレシピで、こどもたちと楽しく料理をしています。
端午の節句に食べると縁起がいいとされる柏餅を作ります。柏の葉は新芽が出るまで古い葉が落ちないことから「子孫繁栄」の意味を持ち、柏の葉で包んだ柏餅はこどもの日の縁起のいい食べ物として今に受け継がれています。また、新鮮で柔らかいよもぎの葉を使って草もちも作ります。よもぎはビタミン豊富で健康にいい成分が多く含まれています。今回は古くから伝わる日本の伝統的な和菓子作りにチャレンジします。
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| ■開催場所 | 福岡県 福岡市早良区 荒江 |
|---|---|
| ■レッスンメニュー | 柏餅と草もち（ゴールデンウィーク特設レッスン） |
| ■レッスン内容 | 和食・日本料理 |
| ■レッスンの流れ | レシピ説明後、実習形式のレッスン。 |
| ■受講料 | 1,500円（税込） |
| ■定員 | 7名 |
| ■持ち物 | エプロン、（三角巾）、ハンドタオル、お持ち帰り用容器 |
| ■支払方法 |
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| ■教室指定お支払い時のキャンセルポリシー | レシピ説明後、実習形式のレッスン。 |
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大学卒業と同時に、公立中学校の家庭科教諭に着任。以降、公立・私立の中学・高校・大学にて30年以上家庭科教育に携わる。その間、食生活アドバイザーやパン講師の資格を取得し、子どもにも大人にも役立つレシピを研究。定年退職後、2015年4月、「荒江こども料理教室」を設立。‟クスパアワード”等多数の受賞歴有り。
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