『【牡蠣づくし】牡蠣と冬野菜　焼き牡蠣、百合根と牡蠣のマリネ』 (2020年11月21日...)開催 | 海月＋1vege料理教室（東京都渋谷区）の2020年11月レッスン情報

最終更新日:2024/11/5

海月＋1vege料理教室（東京都渋谷区）

野菜の特徴を生かしたプロのワザ教えます！

この教室のフォロワー：: 364人
過去の予約人数：: 1919人

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【牡蠣づくし】牡蠣と冬野菜　焼き牡蠣、百合根と牡蠣のマリネ

レッスンフォロワー9人

牡蠣づくしで4品のレッスンです。
牡蠣と冬野菜を使って
【百合根と牡蠣のマリネ】
百合根は扱い方を覚えると簡単で応用が効く野菜です。
百合根と牡蠣の味噌マリネは作り置きも可能です。

【牡蠣と白菜の煮込み】
白菜たっぷりをじっくり煮込みトロトロに！
【牡蠣とセリのご飯】
定番の牡蠣ご飯をセリと海苔で召し上がっていただきます。
牡蠣の水分を利用して炊き上げるコツをご紹介いたします。

【焼き牡蠣】殻付き牡蠣で焼き牡蠣にします。大根の特製ダレでお召し上がりいただきます。

■レッスン開催日時

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2020
11/16(月) 12:00〜14:30
2020
11/19(木) 12:00〜14:30
2020
11/19(木) 19:00〜21:30
2020
11/21(土) 18:00〜20:30

百合根と牡蠣のマリネ
牡蠣の炊き込みご飯
白菜と牡蠣の腐乳煮込み
焼き牡蠣

■開催場所	東京都渋谷区渋谷 2-2-4 アルコーブ青山中二階
■レッスンメニュー	牡蠣と白菜の煮込み焼き牡蠣　大根の特製ダレ百合根と牡蠣のマリネ牡蠣とセリの炊き込みご飯
■レッスン内容	和食・日本料理
■レッスンの流れ	デモンストレーションでのレッスン後実食。お持ち帰りも可能です。
■受講料	6,600円（税込）
■定員	6名
■持ち物	筆記用具マスク着用でお願いいたします。
■支払方法	クスパ決済教室指定のお支払い（教室にて現金もしくはクレジットカードでのお支払い）
■クスパ決済のキャンセルポリシー	レッスン開催日 7日前〜4日前までお支払い金額の30％レッスン開催日 3日前〜2日前までお支払い金額の50％レッスン開催日前日〜当日お支払い金額の100％
■教室指定お支払い時のキャンセルポリシー	レッスン開催日　前日、当日は100％レッスン開催日　３日、２日前は50％レッスン開催日　４日〜７日前は30%

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先生情報: 毛利奈津美; 料理家　ソムリエ
女子美術大学大学院美術研究科卒業。在学中に近茶流茶懐石料理を修得。
2000年東京青山に『畑のおばんざい海月』開店。
2012年シニア野菜ソムリエ取得。

働く女性をターゲットに野菜中心の家庭料理を提供する中で、野菜の旨みを引き出す調理法「＋1vegeメソッド」を考案。