海月 ＋1vege料理教室（東京都渋谷区）

最終更新日:2024/11/5

海月＋1vege料理教室（東京都渋谷区）

野菜の特徴を生かしたプロのワザ教えます！

この教室のフォロワー：: 364人
過去の予約人数：: 1919人

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日	月	火	水	木	金	土
29	30	31	1	2 12:00 【夏の終わりと秋の始まりの食材を使って4品】白味噌ビーフストロガノフ、冬瓜と手羽のスープ煮、蒸し茄子甘酢挽肉がけ、オクラのピクルス全1件	3	4 12:00 【夏の終わりと秋の始まりの食材を使って4品】白味噌ビーフストロガノフ、冬瓜と手羽のスープ煮、蒸し茄子甘酢挽肉がけ、オクラのピクルス全1件
5	6	7	8	9 12:00 【夏の終わりと秋の始まりの食材を使って4品】白味噌ビーフストロガノフ、冬瓜と手羽のスープ煮、蒸し茄子甘酢挽肉がけ、オクラのピクルス 18:00 【夏の終わりと秋の始まりの食材を使って4品】白味噌ビーフストロガノフ、冬瓜と手羽のスープ煮、蒸し茄子甘酢挽肉がけ、オクラのピクルス全2件	10	11 12:00 【夏の終わりと秋の始まりの食材を使って4品】白味噌ビーフストロガノフ、冬瓜と手羽のスープ煮、蒸し茄子甘酢挽肉がけ、オクラのピクルス 17:00 【夏の終わりと秋の始まりの食材を使って4品】白味噌ビーフストロガノフ、冬瓜と手羽のスープ煮、蒸し茄子甘酢挽肉がけ、オクラのピクルス全2件
12	13	14	15	16 12:00 フムス、きゅうりと豚肉の炒め物、チャプチェ、フライドポーク 18:00 フムス、きゅうりと豚肉の炒め物、チャプチェ、フライドポーク全2件	17	18
19 12:00 フムス、きゅうりと豚肉の炒め物、チャプチェ、フライドポーク 12:00 リクエスト【とうもろこしメンチ、ゴーヤとアジのまぜご飯】他全2件	20 12:00 【夏の終わりと秋の始まりの食材を使って4品】白味噌ビーフストロガノフ、冬瓜と手羽のスープ煮、蒸し茄子甘酢挽肉がけ、オクラのピクルス全1件	21	22	23 12:00 【夏の終わりと秋の始まりの食材を使って4品】白味噌ビーフストロガノフ、冬瓜と手羽のスープ煮、蒸し茄子甘酢挽肉がけ、オクラのピクルス全1件	24	25 12:00 【夏の終わりと秋の始まりの食材を使って4品】白味噌ビーフストロガノフ、冬瓜と手羽のスープ煮、蒸し茄子甘酢挽肉がけ、オクラのピクルス 17:00 【夏の終わりと秋の始まりの食材を使って4品】白味噌ビーフストロガノフ、冬瓜と手羽のスープ煮、蒸し茄子甘酢挽肉がけ、オクラのピクルス全2件
26	27	28 12:00 秋刀魚と焼きレモンのご飯、お刺身酢橘ドレッシング、キノコの豆腐和え、豆腐と野菜のスープ全1件	29	30 12:00 秋刀魚と焼きレモンのご飯、お刺身酢橘ドレッシング、キノコの豆腐和え、豆腐と野菜のスープ 18:00 秋刀魚と焼きレモンのご飯、お刺身酢橘ドレッシング、キノコの豆腐和え、豆腐と野菜のスープ全2件	1	2

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レッスン一覧

9月の予約可能レッスン

2021年 9月 2日（木）

【夏の終わりと秋の始まりの食材を使って4品】白味噌ビーフストロガノフ、冬瓜と手羽のスープ煮、蒸し茄子甘酢挽肉がけ、オクラのピクルス

夏と秋の間の野菜を使った4品のご紹介です。
まだまだ残暑が続く時期に手早く、でも手抜きなしで作るには夏野菜の名残の特徴を知り上手にいかすことがポイントになります。

フォロワー 7人

受講料：5,800円（税込）
9月 2日(木)　12:00〜14:30

レッスン内容：和食・日本料理
定員：5名

2021年 9月 4日（土）

【夏の終わりと秋の始まりの食材を使って4品】白味噌ビーフストロガノフ、冬瓜と手羽のスープ煮、蒸し茄子甘酢挽肉がけ、オクラのピクルス

フォロワー 7人

受講料：5,800円（税込）
9月 4日(土)　12:00〜14:30
満席

レッスン内容：和食・日本料理
定員：5名

2021年 9月 9日（木）

【夏の終わりと秋の始まりの食材を使って4品】白味噌ビーフストロガノフ、冬瓜と手羽のスープ煮、蒸し茄子甘酢挽肉がけ、オクラのピクルス

フォロワー 7人

受講料：5,800円（税込）
9月 9日(木)　12:00〜14:30
9月 9日(木)　18:00〜20:00
満席

レッスン内容：和食・日本料理
定員：5名

2021年 9月11日（土）

【夏の終わりと秋の始まりの食材を使って4品】白味噌ビーフストロガノフ、冬瓜と手羽のスープ煮、蒸し茄子甘酢挽肉がけ、オクラのピクルス

フォロワー 7人

受講料：5,800円（税込）
9月11日(土)　12:00〜14:30
9月11日(土)　17:00〜19:30

レッスン内容：和食・日本料理
定員：5名

2021年 9月16日（木）

フムス、きゅうりと豚肉の炒め物、チャプチェ、フライドポーク

夏らしいエスニックなニュアンスの4品のご紹介です。
ニンニクのコンフィを使って料理に応用していきます。
ひよこ豆のペースト【フムス】野菜の和え衣としても使えます。パンのペーストとしてもとても美味しいですが、ポテトサラダやインゲン、トマトと和えても抜群です。
夏野菜の代表格の胡瓜を使って温かいお料理のご紹介です。豚肉のと胡瓜を使って炒め物をします。

カリカリのフライドポークのハニーマスタードソース
フムスをつけて食べても美味しいです。

緑豆春雨を使ってチャプチェを作ります。
春雨の食感がポイントです。

フォロワー 10人

受講料：5,800円（税込）
9月16日(木)　12:00〜14:30
満席
9月16日(木)　18:00〜20:00

レッスン内容：おもてなし料理
定員：5名

2021年 9月19日（日）

フムス、きゅうりと豚肉の炒め物、チャプチェ、フライドポーク

フォロワー 10人

受講料：5,800円（税込）
9月19日(日)　12:00〜14:30
満席

レッスン内容：おもてなし料理
定員：5名

リクエスト【とうもろこしメンチ、ゴーヤとアジのまぜご飯】他

とうもろこしのプチプチした食感を生かしたとうもろこしが、ギッチリ詰まったメンチカツを作ります。
とうもろこしの丸かじりよりトウモロコシの香りがタップリ感じられます。
また、チョップサラダやレタスのサラダによく合うもろこしドレッシングを作ります。
ご飯は焼きアジとゴーヤのご飯です。
甘酢みょうががよいアクセントになります。
トウモロコシの軸まで使い切る献立です。

フォロワー 2人

受講料：5,800円（税込）
9月19日(日)　12:00〜14:30
満席

レッスン内容：和食・日本料理
定員：5名

2021年 9月20日（月）

【夏の終わりと秋の始まりの食材を使って4品】白味噌ビーフストロガノフ、冬瓜と手羽のスープ煮、蒸し茄子甘酢挽肉がけ、オクラのピクルス

フォロワー 7人

受講料：5,800円（税込）
9月20日(月)　12:00〜14:30
満席

レッスン内容：和食・日本料理
定員：5名

2021年 9月23日（木）

【夏の終わりと秋の始まりの食材を使って4品】白味噌ビーフストロガノフ、冬瓜と手羽のスープ煮、蒸し茄子甘酢挽肉がけ、オクラのピクルス

フォロワー 7人

受講料：5,800円（税込）
9月23日(木)　12:00〜14:30
満席

レッスン内容：和食・日本料理
定員：5名

2021年 9月25日（土）

【夏の終わりと秋の始まりの食材を使って4品】白味噌ビーフストロガノフ、冬瓜と手羽のスープ煮、蒸し茄子甘酢挽肉がけ、オクラのピクルス

フォロワー 7人

受講料：5,800円（税込）
9月25日(土)　12:00〜14:30
満席
9月25日(土)　17:00〜19:30
満席

レッスン内容：和食・日本料理
定員：5名

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先生情報: 毛利奈津美; 料理家　ソムリエ
女子美術大学大学院美術研究科卒業。在学中に近茶流茶懐石料理を修得。
2000年東京青山に『畑のおばんざい海月』開店。
2012年シニア野菜ソムリエ取得。

働く女性をターゲットに野菜中心の家庭料理を提供する中で、野菜の旨みを引き出す調理法「＋1vegeメソッド」を考案。