初心者の為の魚料理　オンライン＆湘南おもてなし魚料理教室（神奈川県藤沢市）の2024年5月レッスン情報

アメリカンビーフマイスターに選考された
記念企画レッスンになります！！


本来コースレッスンの内容ですが・・・



アメリカンビーフの講習を受け
アメリカンビーフの美味しさを再認識し



ひとりでも多くの方にお伝えしたい！

　
単発レッスンを開催してほしい！


と多くのお声をいただき
魚と肉のコラボ
急遽開催を決定しました！




＼こんな方が対象です／

✔ここ一番のおもてなしメニューを習いたい！

✔失敗ゼロのローストビーフの作り方を知りたい

✔魚を自分でおろしてみたい

✔目先の変わった華やかな料理に挑戦したい

✔アメリカンビーフをたくさん食べたい！



＼このレッスンで得られるもの／

✔魚のツボ抜き＆背開き方法がわかります

✔初心者でもプロのような魚料理が完成できます！

✔アメリカンビーフの特徴がわかります

✔急な来客でもあわてず自信を持っておもてなしできます！


今回のレッスンは
魚と肉のコラボレッスン！


低温調理方法とオーブンを使って
カンタンで美味しい自慢のお料理を
完成させましょう！！


《ご感想》

●アメリカンビーフは硬い、品質が何となく不安なイメージでしたが
心配がなくなり大きな塊肉を買ってローストビーフを
作ってみたくなりました！！

●レッスンのローストビーフがやわらかくて
とても美味しくイメージを覆されました。

いつも低温調理でしたが
オーブンでも簡単に失敗なく出来るコツがわかって良かったです！

●魚のツボ抜きが楽しくて気持ちよかったです！！
今度は背開きで干物を作ってみたい！

●ツボ抜きや背開きは難しいと思っていました。
家で出来ないと思っていた華やかなメニューが作れるようになって嬉しい。

●今回のメニュー全て良かったですが
色々なソースが美味しくて勉強になりました！！

おうちのブレンダー使って復習したいです♡

●満足のいくローストビーフが出来なかったので
悩みが解決して良かったです！


●美味しいものが好きな人におすすめのレッスンです！

●美味しいソースが２種も習えて良かったです！



レッスンの様子はブログからもご覧いただけます！

アメリカンビーフ・マイスターに選任！！
人気料理家行正り香先生直伝
120°ローストビーフも伝授♬


当教室は魚料理に悩む
３０代～７０代幅広い世代の方が受講されています。

全く魚をおろしたことがなくても
少人数で手厚い指導だから

「先生！今では何も見ずにちゃちゃっと
魚がおろせるようになりました！」
そんなふうにどんどん上達されています♬


＼このような方のための講座です／

✔魚をおろしてみたが上手くできなかった

✔苦手な魚料理を克服したい

✔魚料理を基本から習ってみたい

✔牛肉料理も習いたい


＼５回講座で得られるもの／

基本のキでと言える鯵や鰯から
習えるのはこの季節だからこそ。

毎月の目標設定とおさらいポイントで
確実に一歩づつ習得可能です！

●三枚おろし・背開き・ツボ抜き・いかのさばき方・鯵・鰯手開き

●鮎の扱いかた・下処理

●鯖のおろし方

●低温調理のポイント・使用方法

●皮の引き方・鰯の手開き

●ほやのさばき方・穴子の処理

●一番出汁の取り方

●ローストビーフ　肉の選び方・失敗しないポイント


＼受講生のお声／

♦神奈川県・50代主婦Kさん♦

《受講のきっかけ》
魚料理のレパートリーが少なく
どう扱っていいか分からず困っていた


《受講して良かったこと》
正しいさばき方、旬の魚料理の美味しいレシピを習得出来た♪

自分で魚をさばき干物を作ったり
見違えるほど魚料理が向上しました！

《受講を悩まれている方に》
プロ目線でありながら家庭でできる
アドバイス付きでとても充実したレッスン♪
魚料理がマンネリ化している方に
楽しくなるのでぜひおすすめしたいです！


♦埼玉県・５０代主婦Iさん♦


《受講のきっかけ》
魚料理のマンネリ、魚をさばけなくて
自分で出来たらいいと思い受講しました。


《受講して良かったこと》
普通の料理教室だと省略されてしまう魚の扱いも
丁寧に教えてもらえたお蔭で今は魚屋さん要らず♬
自分でちゃちゃっと魚をおろせるようになり自信が持てました！


《受講を悩まれている方に》
段取りを上手く指示してもらい
魚のおろし方だけでなく基礎から
お料理を習えて毎日の料理の
モチベーションアップになります。


特に基本の魚のおろし方を知りたい人に
うってつけのレッスンです！

当教室は魚料理に悩む
３０代～７０代幅広い世代の方が受講されています。

全く魚をおろしたことがなくても
少人数で手厚い指導だから

「先生！今では何も見ずにちゃちゃっと
魚がおろせるようになりました！」
そんなふうにどんどん上達されています♬


＼このような方のための講座です／

✔魚をおろしてみたが上手くできなかった

✔苦手な魚料理を克服したい

✔魚料理を基本から習ってみたい

✔牛肉料理も習いたい


＼５回講座で得られるもの／

基本のキでと言える鯵や鰯から
習えるのはこの季節だからこそ。

毎月の目標設定とおさらいポイントで
確実に一歩づつ習得可能です！

●三枚おろし・背開き・ツボ抜き・いかのさばき方・鯵・鰯手開き

●鮎の扱いかた・下処理

●鯖のおろし方

●低温調理のポイント・使用方法

●皮の引き方・鰯の手開き

●ほやのさばき方・穴子の処理

●一番出汁の取り方

●ローストビーフ　肉の選び方・失敗しないポイント


＼受講生のお声／

♦神奈川県・50代主婦Kさん♦

《受講のきっかけ》
魚料理のレパートリーが少なく
どう扱っていいか分からず困っていた


《受講して良かったこと》
正しいさばき方、旬の魚料理の美味しいレシピを習得出来た♪

自分で魚をさばき干物を作ったり
見違えるほど魚料理が向上しました！

《受講を悩まれている方に》
プロ目線でありながら家庭でできる
アドバイス付きでとても充実したレッスン♪
魚料理がマンネリ化している方に
楽しくなるのでぜひおすすめしたいです！


♦埼玉県・５０代主婦Iさん♦


《受講のきっかけ》
魚料理のマンネリ、魚をさばけなくて
自分で出来たらいいと思い受講しました。


《受講して良かったこと》
普通の料理教室だと省略されてしまう魚の扱いも
丁寧に教えてもらえたお蔭で今は魚屋さん要らず♬
自分でちゃちゃっと魚をおろせるようになり自信が持てました！


《受講を悩まれている方に》
段取りを上手く指示してもらい
魚のおろし方だけでなく基礎から
お料理を習えて毎日の料理の
モチベーションアップになります。


特に基本の魚のおろし方を知りたい人に
うってつけのレッスンです！

当教室は魚料理に悩む
３０代～７０代幅広い世代の方が受講されています。

全く魚をおろしたことがなくても
少人数で手厚い指導だから

「先生！今では何も見ずにちゃちゃっと
魚がおろせるようになりました！」
そんなふうにどんどん上達されています♬


＼このような方のための講座です／

✔魚をおろしてみたが上手くできなかった

✔苦手な魚料理を克服したい

✔魚料理を基本から習ってみたい

✔牛肉料理も習いたい


＼５回講座で得られるもの／

基本のキでと言える鯵や鰯から
習えるのはこの季節だからこそ。

毎月の目標設定とおさらいポイントで
確実に一歩づつ習得可能です！

●三枚おろし・背開き・ツボ抜き・いかのさばき方・鯵・鰯手開き

●鮎の扱いかた・下処理

●鯖のおろし方

●低温調理のポイント・使用方法

●皮の引き方・鰯の手開き

●ほやのさばき方・穴子の処理

●一番出汁の取り方

●ローストビーフ　肉の選び方・失敗しないポイント


＼受講生のお声／

♦神奈川県・50代主婦Kさん♦

《受講のきっかけ》
魚料理のレパートリーが少なく
どう扱っていいか分からず困っていた


《受講して良かったこと》
正しいさばき方、旬の魚料理の美味しいレシピを習得出来た♪

自分で魚をさばき干物を作ったり
見違えるほど魚料理が向上しました！

《受講を悩まれている方に》
プロ目線でありながら家庭でできる
アドバイス付きでとても充実したレッスン♪
魚料理がマンネリ化している方に
楽しくなるのでぜひおすすめしたいです！


♦埼玉県・５０代主婦Iさん♦


《受講のきっかけ》
魚料理のマンネリ、魚をさばけなくて
自分で出来たらいいと思い受講しました。


《受講して良かったこと》
普通の料理教室だと省略されてしまう魚の扱いも
丁寧に教えてもらえたお蔭で今は魚屋さん要らず♬
自分でちゃちゃっと魚をおろせるようになり自信が持てました！


《受講を悩まれている方に》
段取りを上手く指示してもらい
魚のおろし方だけでなく基礎から
お料理を習えて毎日の料理の
モチベーションアップになります。


特に基本の魚のおろし方を知りたい人に
うってつけのレッスンです！

当教室は魚料理に悩む
３０代～７０代幅広い世代の方が受講されています。

全く魚をおろしたことがなくても
少人数で手厚い指導だから

「先生！今では何も見ずにちゃちゃっと
魚がおろせるようになりました！」
そんなふうにどんどん上達されています♬


＼このような方のための講座です／

✔魚をおろしてみたが上手くできなかった

✔苦手な魚料理を克服したい

✔魚料理を基本から習ってみたい

✔牛肉料理も習いたい


＼５回講座で得られるもの／

基本のキでと言える鯵や鰯から
習えるのはこの季節だからこそ。

毎月の目標設定とおさらいポイントで
確実に一歩づつ習得可能です！

●三枚おろし・背開き・ツボ抜き・いかのさばき方・鯵・鰯手開き

●鮎の扱いかた・下処理

●鯖のおろし方

●低温調理のポイント・使用方法

●皮の引き方・鰯の手開き

●ほやのさばき方・穴子の処理

●一番出汁の取り方

●ローストビーフ　肉の選び方・失敗しないポイント


＼受講生のお声／

♦神奈川県・50代主婦Kさん♦

《受講のきっかけ》
魚料理のレパートリーが少なく
どう扱っていいか分からず困っていた


《受講して良かったこと》
正しいさばき方、旬の魚料理の美味しいレシピを習得出来た♪

自分で魚をさばき干物を作ったり
見違えるほど魚料理が向上しました！

《受講を悩まれている方に》
プロ目線でありながら家庭でできる
アドバイス付きでとても充実したレッスン♪
魚料理がマンネリ化している方に
楽しくなるのでぜひおすすめしたいです！


♦埼玉県・５０代主婦Iさん♦


《受講のきっかけ》
魚料理のマンネリ、魚をさばけなくて
自分で出来たらいいと思い受講しました。


《受講して良かったこと》
普通の料理教室だと省略されてしまう魚の扱いも
丁寧に教えてもらえたお蔭で今は魚屋さん要らず♬
自分でちゃちゃっと魚をおろせるようになり自信が持てました！


《受講を悩まれている方に》
段取りを上手く指示してもらい
魚のおろし方だけでなく基礎から
お料理を習えて毎日の料理の
モチベーションアップになります。


特に基本の魚のおろし方を知りたい人に
うってつけのレッスンです！