【天然酵母】雑穀米黒糖ベーグル

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【天然酵母クラスって？】
●製パン理論についての学習します●
・ホシノ酵母を使用
・生種の起こし方と管理方法について
・高水生地の扱い方
・パンチの入れ方とその効果　　
・クープナイフ理論
・季節ごとの発酵の見極め　　　　
・パンマットの使い方
・適正な手粉の種類と使い方　　
などなど解説します。管理が難しそうな天然酵母をしっかりマスターできます。


【定期コースご希望の方】(lesson料3900円/月)
・初回にデポジット（5000円）と2か月分lesson料をお預かりいたします。
・毎月受講いただくコースです。
　連続受講できない方は単発ご受講ください。
・2ヶ月前からご予約を承ります。
・途中のコース変更は出来ません。
・レッスン料は前月にお納めいただきます。
・やむを得ない急な欠席（72時間前）の際、
　キャンセル料100％をお支払いいただきレシピ譲渡により受講完了とします。
・振替受講ご希望の方はご相談ください(振替料1000円)
・連続無断欠席の場合は単発受講に切り替えさせていただきます。
・自己都合による途中退会の場合、支払済みレッスン料とデポジットは払い戻しされません。


【単発参加の方】(lesson料/4400円)
・受講料+500円で単発参加が可能です。


●●コロナ対策実施中です！●●
・マスク着用　・参加前検温のご協力
・アルコール消毒　・煮沸消毒
・参加定員削減・フェイスガード完備

■開催場所	埼玉県 春日部市
■レッスンメニュー	普段のベーグルに黒米や粟など 十数種類のヘルシーな雑穀をいれ 噛めばけむほど、黒糖の優しい甘みが出る ムッチリした食感の 大人向けのベーグルをつくります。 ランチタイムで盛りだくさんのお野菜やチーズを 自由に挟んでベーグルサンドで召し上がれ♪
■レッスン内容	パン
■レッスンの流れ	デモンストレーションを交えた実践形式レッスン後はスープやサラダなどと一緒にランチが楽しめます
■受講料	3,900円（税込）
■定員	3名
■持ち物	筆記用具、エプロン、手拭きタオル、持ち帰りの容器、保冷剤、復習用の生地を持ち帰る袋
■支払方法	クスパ決済 教室指定のお支払い（当日現金にてお支払い（定期料金、単発料金））
■教室指定お支払い時のキャンセルポリシー	3日前（72時間前）を過ぎるとレッスン料を100パーセントお支払いいただきます。