acca xerowg(北海道札幌市西区)の2022年5月レッスン情報

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最終更新日:2024/2/5

acca xerowg(北海道札幌市西区)

一流シェフの料理、本格的ケーキ、焼菓子、カフェメニュー。味や食材・製法、ワンランク上の技術に拘ります

この教室のフォロワー:
244人
過去の予約人数:
3109人

レッスン情報

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レッスン一覧
5月の予約可能レッスン
2022 5 1日 (日)

最近お馴染みの注意事項ですが🙇‍♀️
皆様ご確認をよろしくお願い致します。
✅まずはリピーター生徒様のみの優先ご予約とさせて頂きます。
✅対面ではこの日程のみとなります。今後はございませんのでビデオ販売などをぜひお待ち下さい。
✅どちらかだけのご受講は出来ません。
✅マスクは自由です。みんなで楽しくレッスンしましょう〜♪
✅時間は目安で前後する可能性がありますので、余裕を持ってお越し下さい。
✅駐車場は一番奥の黄色い車の隣とその隣、そして黄色い車に突っ込む感じで停めれます。それぞれできるだけ奥までお願い致します。空いていない場合は近隣では北央新組(マイバスケットの隣)の駐車場が『土日祝』のみMAX500円ですのでオススメです。

どうぞよろしくお願い致します。


イチゴが一番美味しい季節となりました。
やはり定番の組み合わせが一番美味しいですね。
そして今回は更に上級者好みの立地な作りでパイのタルトになりました。

パイは全粒粉100%のブリゼを作ります。
これもフードプロセッサーで簡単に作れますので、皆様のも伸ばす前までの仕込み済みの状態でご用意致します。
しかしフープロの作業にも少しコツがありますので、実際にフープロで作る所を今回はしっかりデモします。

更に嬉しいのは、タルトリングで重石無しで空焼き出来ます。
パイの面倒な部分が圧倒的に軽減されて、しかも美味しいオススメパイですのでぜひ作りましょう!

そしてイチゴたっぷりのジュレを乗せます。
口溶けは良いのに保形性が高いアガーで作ります。
これも全部煮るだけで簡単で美味しく、そのままゼリーみたいに食べても、パンナコッタなどに乗せても美味しいです。

更にバター多めのバニラのムースリーヌをたっぷり乗せます。
カスタードクリームとバターと生クリームの入るコクのあるリッチなクリームです。
バター入ると口溶けが早く脆くなるので軽く感じてしまいます。

そしてイチゴを飾り、ナパージュで艶々に仕上げ、サイドにはチョコレートの飾り(ストロベリーパウダーを付けて)を
貼り付けます。これもそれぞれ作って頂く予定です。
18㎝(6号)タルトリング1台分。
いつも5号でも入る事がタルトは多いですが、今回はチョコの飾りが付きますので6号サイズでぜひご用意お願い致します。

フォロワー 2人
  • 受講料:10,000円(税込)
    5月 1日(日) 10:30〜15:00
    満席
  • レッスン内容:洋菓子・ケーキ
  • 定員:6名
2022 5 3日 (火)

最近お馴染みの注意事項ですが🙇‍♀️
皆様ご確認をよろしくお願い致します。
✅まずはリピーター生徒様のみの優先ご予約とさせて頂きます。
✅対面ではこの日程のみとなります。今後はございませんのでビデオ販売などをぜひお待ち下さい。
✅どちらかだけのご受講は出来ません。
✅マスクは自由です。みんなで楽しくレッスンしましょう〜♪
✅時間は目安で前後する可能性がありますので、余裕を持ってお越し下さい。
✅駐車場は一番奥の黄色い車の隣とその隣、そして黄色い車に突っ込む感じで停めれます。それぞれできるだけ奥までお願い致します。空いていない場合は近隣では北央新組(マイバスケットの隣)の駐車場が『土日祝』のみMAX500円ですのでオススメです。

どうぞよろしくお願い致します。


イチゴが一番美味しい季節となりました。
やはり定番の組み合わせが一番美味しいですね。
そして今回は更に上級者好みの立地な作りでパイのタルトになりました。

パイは全粒粉100%のブリゼを作ります。
これもフードプロセッサーで簡単に作れますので、皆様のも伸ばす前までの仕込み済みの状態でご用意致します。
しかしフープロの作業にも少しコツがありますので、実際にフープロで作る所を今回はしっかりデモします。

更に嬉しいのは、タルトリングで重石無しで空焼き出来ます。
パイの面倒な部分が圧倒的に軽減されて、しかも美味しいオススメパイですのでぜひ作りましょう!

そしてイチゴたっぷりのジュレを乗せます。
口溶けは良いのに保形性が高いアガーで作ります。
これも全部煮るだけで簡単で美味しく、そのままゼリーみたいに食べても、パンナコッタなどに乗せても美味しいです。

更にバター多めのバニラのムースリーヌをたっぷり乗せます。
カスタードクリームとバターと生クリームの入るコクのあるリッチなクリームです。
バター入ると口溶けが早く脆くなるので軽く感じてしまいます。

そしてイチゴを飾り、ナパージュで艶々に仕上げ、サイドにはチョコレートの飾り(ストロベリーパウダーを付けて)を
貼り付けます。これもそれぞれ作って頂く予定です。
18㎝(6号)タルトリング1台分。
いつも5号でも入る事がタルトは多いですが、今回はチョコの飾りが付きますので6号サイズでぜひご用意お願い致します。

フォロワー 2人
  • 受講料:10,000円(税込)
    5月 3日(火) 10:30〜15:00
    満席
  • レッスン内容:洋菓子・ケーキ
  • 定員:6名
2022 5 6日 (金)

最近お馴染みの注意事項ですが🙇‍♀️
皆様ご確認をよろしくお願い致します。
✅まずはリピーター生徒様のみの優先ご予約とさせて頂きます。
✅対面ではこの日程のみとなります。今後はございませんのでビデオ販売などをぜひお待ち下さい。
✅どちらかだけのご受講は出来ません。
✅マスクは自由です。みんなで楽しくレッスンしましょう〜♪
✅時間は目安で前後する可能性がありますので、余裕を持ってお越し下さい。
✅駐車場は一番奥の黄色い車の隣とその隣、そして黄色い車に突っ込む感じで停めれます。それぞれできるだけ奥までお願い致します。空いていない場合は近隣では北央新組(マイバスケットの隣)の駐車場が『土日祝』のみMAX500円ですのでオススメです。

どうぞよろしくお願い致します。


イチゴが一番美味しい季節となりました。
やはり定番の組み合わせが一番美味しいですね。
そして今回は更に上級者好みの立地な作りでパイのタルトになりました。

パイは全粒粉100%のブリゼを作ります。
これもフードプロセッサーで簡単に作れますので、皆様のも伸ばす前までの仕込み済みの状態でご用意致します。
しかしフープロの作業にも少しコツがありますので、実際にフープロで作る所を今回はしっかりデモします。

更に嬉しいのは、タルトリングで重石無しで空焼き出来ます。
パイの面倒な部分が圧倒的に軽減されて、しかも美味しいオススメパイですのでぜひ作りましょう!

そしてイチゴたっぷりのジュレを乗せます。
口溶けは良いのに保形性が高いアガーで作ります。
これも全部煮るだけで簡単で美味しく、そのままゼリーみたいに食べても、パンナコッタなどに乗せても美味しいです。

更にバター多めのバニラのムースリーヌをたっぷり乗せます。
カスタードクリームとバターと生クリームの入るコクのあるリッチなクリームです。
バター入ると口溶けが早く脆くなるので軽く感じてしまいます。

そしてイチゴを飾り、ナパージュで艶々に仕上げ、サイドにはチョコレートの飾り(ストロベリーパウダーを付けて)を
貼り付けます。これもそれぞれ作って頂く予定です。
18㎝(6号)タルトリング1台分。
いつも5号でも入る事がタルトは多いですが、今回はチョコの飾りが付きますので6号サイズでぜひご用意お願い致します。

フォロワー 2人
  • 受講料:10,000円(税込)
    5月 6日(金) 10:45〜15:15
  • レッスン内容:洋菓子・ケーキ
  • 定員:6名
2022 5 8日 (日)

最近お馴染みの注意事項ですが🙇‍♀️
皆様ご確認をよろしくお願い致します。
✅まずはリピーター生徒様のみの優先ご予約とさせて頂きます。
✅対面ではこの日程のみとなります。今後はございませんのでビデオ販売などをぜひお待ち下さい。
✅どちらかだけのご受講は出来ません。
✅マスクは自由です。みんなで楽しくレッスンしましょう〜♪
✅時間は目安で前後する可能性がありますので、余裕を持ってお越し下さい。
✅駐車場は一番奥の黄色い車の隣とその隣、そして黄色い車に突っ込む感じで停めれます。それぞれできるだけ奥までお願い致します。空いていない場合は近隣では北央新組(マイバスケットの隣)の駐車場が『土日祝』のみMAX500円ですのでオススメです。

どうぞよろしくお願い致します。


イチゴが一番美味しい季節となりました。
やはり定番の組み合わせが一番美味しいですね。
そして今回は更に上級者好みの立地な作りでパイのタルトになりました。

パイは全粒粉100%のブリゼを作ります。
これもフードプロセッサーで簡単に作れますので、皆様のも伸ばす前までの仕込み済みの状態でご用意致します。
しかしフープロの作業にも少しコツがありますので、実際にフープロで作る所を今回はしっかりデモします。

更に嬉しいのは、タルトリングで重石無しで空焼き出来ます。
パイの面倒な部分が圧倒的に軽減されて、しかも美味しいオススメパイですのでぜひ作りましょう!

そしてイチゴたっぷりのジュレを乗せます。
口溶けは良いのに保形性が高いアガーで作ります。
これも全部煮るだけで簡単で美味しく、そのままゼリーみたいに食べても、パンナコッタなどに乗せても美味しいです。

更にバター多めのバニラのムースリーヌをたっぷり乗せます。
カスタードクリームとバターと生クリームの入るコクのあるリッチなクリームです。
バター入ると口溶けが早く脆くなるので軽く感じてしまいます。

そしてイチゴを飾り、ナパージュで艶々に仕上げ、サイドにはチョコレートの飾り(ストロベリーパウダーを付けて)を
貼り付けます。これもそれぞれ作って頂く予定です。
18㎝(6号)タルトリング1台分。
いつも5号でも入る事がタルトは多いですが、今回はチョコの飾りが付きますので6号サイズでぜひご用意お願い致します。

フォロワー 2人
  • 受講料:10,000円(税込)
    5月 8日(日) 10:30〜15:00
  • レッスン内容:洋菓子・ケーキ
  • 定員:6名

  • クスパアワード2023 エリア賞
  • クスパアワード2021 エリア賞
  • クスパアワード2020 エリア賞
  • クスパアワード2019 第3位
  • クスパアワード2018 第2位
  • クスパアワード2017 エリア賞
先生情報
山﨑 ゆき
代表   宮城県出身

調理師。パティシエ。長く受注販売とケーキ教室を開催して参りました。2014年にacca xerowgを開業し、ケーキ販売とイタリア料理店として今日までご愛顧頂きました。札幌の人気店であるシェフ達のレッスンも定期的に開催しています。
2017年10月より教室専門店として生まれ変わり、2018年9月より移転オープン。一生辞めません。


教室からのお知らせ

2022/2/25

皆様にまた光栄な賞を頂きまして本当にありがとうございます。いつも思いますが、自分の作品や自分の面白さで評価されたのではなく、皆様のご予約や一票や、たくさんの口コミで頂いた賞です。とりわけ口コミが届いた時は密かに小躍りしています!本当にありがとうございます🙇‍♀️これからも美味しいと言って頂けるように皆様に会えるのを楽しみに頑張ります!


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