『サンセバスチャンのシュガーデコレーショケーキ』 (2019年12月24日...)開催 | Atelier Molière （熊本県熊本市北区）の2019年12月レッスン情報

最終更新日:2021/10/29

Atelier Molière （熊本県熊本市北区）

季節の移ろいをテーブルで表現し日々の生活に小さな感動と潤いを…

フォンダンのシュガーペーストでシャポーケースの様にデコレーションしたケーキです。
中はスポンジと極上のバタークリームでチェッカー柄になっているサンセバスチャンというスタイル。

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■開催場所	熊本県熊本市北区打越町
■レッスンメニュー	スポンジの焼き方バタークリームの作り方サンセバスチャンの作り方ロールフォンダンの扱い方と成型仕上げとなります。
■レッスン内容	洋菓子・ケーキ
■レッスンの流れ	全ての工程を一緒に作り上げていきます。出来上がったケーキはお持ち帰りいただけます。日持ちは製造日より7日間です。
■受講料	6,930円（税込）
■定員	2名
■持ち物	エプロン筆記用具スマホやカメラなどお写真が撮れるものがあると便利です。
■備考	ラインでのレシピや調理方法のポイントを共有するシステムをはじめました。いつでもご自宅で復習する際に不明な点はご質問いただいてクリア出来るので習った後も安心です。
■支払方法	クスパ決済教室指定のお支払い（当日レッスン後に頂戴いたします。）
■教室指定お支払い時のキャンセルポリシー	材料調達後はキャンセル料を実費で頂戴しております。前日昼以降のキャンセルは１００％のキャンセルチャージがかかります。

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先生情報: Sachiko WATANABÉ 渡部幸子; 教室主宰／料理家埼玉県出身
ファッションデザイナーとして活躍後、２００３年に渡欧。２００８年にブリュッセルにてファッションの会社を立ち上げる。
パリでの商談の合間に、ル・コルドンブルやアランデュカスなど有名アトリエで料理・製菓・製パンを学ぶ。
２０１２年ブリュッセルにてAtelier Moliereを立ち上げる。現在、熊本・ブリュッセル・東京でアトリエモリエールを主宰。雑誌・テレビなどのレシピや出演も行なっている。

2021/10/29

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