ミックスフルーツのタルト

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今回のレッスンはお菓子作りの基本でもある「タルト」です。
タルト生地、アーモンドクリームを一緒に焼いた土台に、カスタードクリームとフルーツで飾り付けて仕上げます。
タルトに欠かせない基本的な作業、基本的なレシピを学んでいただけるチャンスです。

講師はピエール・エルメ現役パティシエの内田祐樹と渋谷たくとの2名で行います。
富澤商店さんやcottaさんで手に入りやすい材料でご家庭でも再現しやすいレッスンです。

授業では
①タルト生地の作り方
②タルト生地の扱い方、伸ばし方、型の敷きこみ方
③アーモンドクリームの作り方
④土台の焼き方
⑤カスタードクリームの作り方
⑥各フルーツのカット、飾り付け
を学んでいただけます。
お持ち帰り
約5号サイズ　1台分

※フルーツはその時の仕入れ状況によって変わります。

質疑応答や、復習のお時間も設けますので授業の内容の振りかえりもできるかと思います。

皆様のご参加をお待ちしております。

■開催場所	埼玉県 さいたま市大宮区 大門町
■レッスンメニュー	ミックスフルーツのタルト
■レッスン内容	洋菓子・ケーキ
■レッスンの流れ	授業の流れ、レシピの詳細の説明 実際に作業 試食・質疑応答
■受講料	8,800円（税込）
■定員	4名
■持ち物	筆記用具、エプロン、お持ち帰り用の保冷袋、保冷剤、水分 感染防止対策のためマスクの着用をお願いいたします。
■備考	☆授業１０分前より入室出来ます♪ ＜感染予防対策として＞ ◎入室前の手の消毒、検温 ◎手洗い ◎換気 ◎持ち帰り可 ◎当日は予めご自宅にて検温して頂いてからご参加下頂けます様お願い致します。 (３７度以上有りましたらお休みください。 また当方も、朝６時に３７度以上有りましたらお休みをさせて頂きます。） ◎東京都に緊急事態宣言が発令がでた際は休講となります。 どうぞご理解ご協力をお願い致します。
■支払方法	クスパ決済 教室指定のお支払い（現地支払い（現金、クレジットカード、PayPayがお使いいただけます））
■教室指定お支払い時のキャンセルポリシー	7日前〜4日前まで　お支払い金額の30% 3日前〜2日前まで　お支払い金額の50% 当日　お支払い金額の100% をお振り込みいただきます。