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自家製しよう！
日常生活に戻り、教えたいものがたくさんあり過ぎて
どこからご紹介していこうか悩やみました。
野菜の美味しい春にテリーヌをご紹介する予定でしたが
お肉の持ち運びを考え、気温が高くなる前にパストラミポークを先にご紹介することにしました。
アメリカではBBQ用の大きなグリルで火入れをしていきますが
ご家庭で作るとなると同じ要領ではなかなか難しいのが現状です。
ですが、できないから止めるのではなく
どうしたら同じような仕上がりにもっていくことができるか、試作を繰り返し，スパイの配合から作り直しました。
試作品をご試食でお出ししたところ，皆さんから大絶賛頂きましたので、間違いなく美味しく仕上がっています！！
スパイシーでほのかに香る柑橘や甘さ，スモークの美味しい香りと香辛料のスパイシーさがたまらない一品です。
今回はパストラミサンドにしてお出しする予定です。
こちらも全て手作りでいきたいと思います！！
パストラミ以外は当日のお楽しみです。
凝縮した旨味のお肉を味わっていただきたいため、
養豚場で熟成させていただいてから出荷してもらいます。
絶品の自家製パストラミポーク楽しみにしていてくださいね！！
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| ■開催場所 | 東京都 練馬区 |
|---|---|
| ■レッスンメニュー | 自家製パストラミポーク
その他のメニューは当日のお楽しみです！ パストラミポークはサンドイッチにしてお召し上がりいただきます。 |
| ■レッスン内容 | おもてなし料理 |
| ■レッスンの流れ | レシピ説明後、実習(お肉の仕込み)。
皆さんにお手伝いいただきながら仕上げていきます。 お持ち帰りいただいたお肉はご自宅で仕上げていただきます。 ご試食後、後片付けをして終了となります。 |
| ■受講料 | 13,800円（税込） |
| ■定員 | 12名 |
| ■持ち物 | マスク、エプロン、ハンドタオル、布巾（食器拭き）、ビニール手袋、保冷剤(多め)筆記用具、お肉1kgをピックル液に漬けお持ち帰りいただきますので、お持ち帰りの際に漏れないようにタッパなどの受け皿をお持ちいただくと良いです。 |
| ■備考 | クレジットカード決済をご希望の方は
教室HPよりお申し込みください。 https://www.foodarttokyo.com/lesson/1741 |
| ■支払方法 |
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教室指定のお支払い（銀行振込(お申し込み3日以内)※クレジットカード決済ご希望の方は備考ご確認ください。）
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