『リクエストクラス:有名店より美味しい！！絶品　自家製コンビーフ』 (2023年11月26日...)開催 | Food Art　ゼロから作る料理教室（東京都練馬区）の2023年11月レッスン情報

最終更新日:2024/8/26

Food Art　ゼロから作る料理教室（東京都練馬区）

自家製しよう！

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リクエストクラス:有名店より美味しい！！絶品　自家製コンビーフ

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https://www.foodarttokyo.com/lesson/2368

こちらのクラスは何度開催しているかわからないくらいの人気レッスンです！
まだ習っていない方から
「どうしてもコンビーフを習いたい！！」
とリクエストをいただきましたので、昨年ご紹介した基本のコンビーフをご紹介します。

コンビーフは塩漬けの工程が必要になりますの、仕込みは事前にこちらで行います。
仕込み工程については、確実に再現できるように詳しくご紹介いたしますのでご安心ください。

コンビーフの仕上げは地味に細かい作業が続きますが、みんなでおしゃべりしながら楽しく作っていきましょうね！

今回は自家製コンビーフを使ってベーグルサンドを作ります。

来年はコンビーフのテリーヌをご紹介しますので，まだ受講されていない方はまずこちらをご受講くださいね！

コンビーフ自家製

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2023
11/26(日) 11:00〜15:30

■開催場所	東京都練馬区
■レッスンメニュー	メニュー自家製コンビーフ・お肉の選び方・塩漬けの仕方・仕上げ(実習) ミネストローネ自家製コンビーフのサンドウィッチトロけるチーズケーキ
■レッスン内容	おもてなし料理
■レッスンの流れ	レシピ説明後、一部皆さんと一緒に作っていきます！ご試食後片付けをして終了になります。
■受講料	10,000円（税込）
■定員	8名
■持ち物	エプロン、ハンドタオル、布巾(食器拭き)、筆記用具。
■支払方法	クスパ決済教室指定のお支払い（銀行振込）
■教室指定お支払い時のキャンセルポリシー	レッスン料ご入金後のご返金・キャンセルはできませんのであらかじめご了承のうえお申し込みください。

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先生情報: ETSUKO; 料理家東京都出身
1998年～ソムリエ修行を始め、イタリアで料理＆ワインを学ぶ。
帰国後から現在まで食に関わる仕事をしています。

レストラン勤務の傍ら、広尾　IL BUTTERO の料理長Giovanniと料理教室をスタート。
その後数々のイタリア人シェフや星付きレストランの友人シェフとコラボ。
2015年からシャルキュトリーを学び始める。