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自家製しよう！
今月は皆さんからリクエストをいただいていた
「プルドポーク」を作ります。
プルドポークは豚のブロック肉をじっくり火入れし、やわらかくホロホロになったものをほぐして仕上げるアメリカの料理です。
「プルドポーク」の意味は
Pulled＝引き裂かれた豚肉という意味
正直、今まで食べてきて美味しい思ったことがなかったのですが
私らしく、日本人好みにしっとり&ジューシーになるように仕上げました！
プルドポークの口溶けがとても良いので
お肉の食感を感じられるように
パティも入れます！
自家製バンズに挟んで
旨辛BBQソースとともにボリューム満点のバーガーをお楽しみくださいね。
デザートは手軽に作れるバナナケーキです！
カフェ用に開発したメニューですが
さらに美味しくグレードアップして紹介します。
大したことないひと手間ですが
これをするだけで甘みも香りも変わり
バナナケーキの美味しさがアップしますので是非覚えてください。
※研究のすえに完成した「極みバナナケーキ」は、ベイキングのクラスでご紹介します。
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| ■開催場所 | 東京都 練馬区 |
|---|---|
| ■レッスンメニュー | プルドポーク風
BBQソース バーガー用パティ 自家製バーガーバンズ ※発酵に時間がかかるため、生地は事前に捏ねていきます。 バナナケーキ |
| ■レッスン内容 | 家庭料理 |
| ■レッスンの流れ | レシピ説明後にデモンストレーション→試食 |
| ■受講料 | 9,800円（税込） |
| ■定員 | 8名 |
| ■持ち物 | エプロン、ハンドタオル、布巾(食器拭き)、筆記用具
ボリュームがありますので、お持ち帰りされる方は容器をご持参ください。 |
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