自家製酵母レッスン

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いずれかのレッスンになります
※6月19日はリュスティックとファーブルトン(紅茶酵母)、6月25日はスターターレッスン(レーズン酵母)です。

①スターターレッスン　\4,500
　レーズン酵母を使って自家製酵母液の作り方、元種の作り方、管理の仕方、
　元種を使ったパンとお菓子の作り方を学びます
　復習生地、酵母液の持ち帰り有り

②季節の酵母レッスン　￥4,000
　その時期旬のフルーツやハーブ等を使った酵母で
　パンやお菓子作りを楽しみます
　復習生地（パンのみ）持ち帰り有り。
　酵母液の持ち帰りはありません。

※自家製酵母が初めての方は①からご受講ください

■開催場所	福岡県北九州市八幡西区
■レッスンメニュー	①スターターレッスン 　プチフランス＆スコーン（レーズン酵母） ②季節の酵母レッスン（下記よりお選びください） 　・リュスティック＆ファーブルトン（プルーンを使った焼き菓子・紅茶酵母） 　・パヴェ＆ウールパン（紅茶酵母） 　・ぽこぽこフォカッチャ＆夏野菜のフォカッチャ（ローズマリー酵母） 　・バゲット＆チーズフランス（ローズマリー酵母） 　・イングリッシュマフィン＆チョコブレッド（ヨーグルト酵母） 　・塩パン＆くるみチーズ（もしくは平焼きあんぱん）（ヨーグルト酵母） 　※内容一部変更になる場合があります
■レッスン内容	パン
■レッスンの流れ	一次発酵まですませた生地の分割作業から開始。 合間に持ち帰り用のパン生地作成。 酵母液の仕込みがある場合は作成。 お持ち帰り用のパンが焼き上がり後片付けをして終了。 （試食はありません）
■受講料	4,000円（税込）
■定員	2名
■持ち物	マスク（必須）、エプロン、ハンドタオル、パンを入れるかご、復習生地持ち帰り用のタッパ（容量はその都度ご連絡）、 必要であれば筆記具。 ※夏場は保冷剤、保冷バックも必要になります。
■備考	自家製酵母（季節の酵母）レッスンは事前準備に時間がかかる為、 レッスンのご予約は前月末日までとさせて頂きます。 スターターレッスン、空席のある季節の酵母レッスンに関しては 当月のご予約も受け付けます。 ※季節の酵母レッスンでも酵母液のお持ち帰り（完成品ではありません） 　が可能です（別途料金かかります）。ご予約の際にご相談ください。 （その他） ・女性専用 ・初心者歓迎 ・駐車場は2台まで可（当日は先着順）
■支払方法	クスパ決済 教室指定のお支払い（受講後現金でお支払い下さい）
■教室指定お支払い時のキャンセルポリシー	体調不良の方は無理をされず御連絡ください。 その他の方は以下の通りキャンセル料が発生します。 レッスン3日前～前日迄・・・レッスン料の半額 レッスン当日・・・レッスン料の全額