最終更新日:2025/1/15

ホシノ天然酵母のパン教室キコリコウボウ（大阪府豊中市）

ハード系のパンを中心に、初心者の方にはゆっくり丁寧にレッスンいたします。お一人でもお気軽に。

この教室のフォロワー：: 23人
過去の予約人数：: 14人

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基本のレッスン<全６回>美味しさの基本をマスターします

国産小麦とホシノ天然酵母を使った、おすすめの基本のパン6種類をレッスンいたします。食パン・バゲット・高加水のパンの理論と技術をマスターし、ご家庭でも必ず焼けるようにお手伝いいたします。

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2024
8/27(火) 10:00〜14:00
満席

国産小麦と塩とホシノ天然酵母で焼き上げた“ハード食パン
12時間以上かけて、生地を低温長時間発酵させます
ふわふわでみんな大好き！大きな“バンズ”
生地の仕込みは、ボールの中で混ぜるだけの“チャバタ”
食パン型のふたを閉めて焼き上げる“角食パン”
湯種法を使って、生地はしっとり、サンドイッチ用に
手ごねでフランスパン用の生地を手ごねする“クッペ”
オートリーズ法で、かっこいい“バゲット”を目指します

■開催場所	大阪府豊中市上新田
■レッスンメニュー	・　バンズ/さっくりとした食感とやさしい甘みが特徴です。・　ハード食パン(ストレート法）/国産小麦と塩・砂糖・ホシノ天然酵母のみで焼き上げます。・　角食(湯種製法）・　手ごねミニクッペ(フランスパン生地）/手ごねでマスターします。・　バゲット(フランスパン生地/オートリーズ法）・　チャバタ(高加水） ※どの月からでもスタートできます。初めて基本のレッスンにご参加される際に、生種の起こし方の説明と実演をいたします。ホシノ天然酵母が初めての方でもご安心してご参加ください。
■レッスン内容	パン
■レッスンの流れ	1次発酵（低温長時間発酵）が終了した生地の成型後、最終発酵～焼成までを行います。最終発酵の間にお持ち帰りいただく生地の仕込み・生地の捏ねを体験し、帰宅後ご家庭のオーブンで焼成していただきます。
■受講料	36,000円（税込）
■定員	2名
■持ち物	エプロン・筆記用具・パンを持ち帰る袋・保冷バック・保冷剤
■支払方法	クスパ決済教室指定のお支払い（お申込み確定後、お支払先の銀行口座をお知らせいたします。　お支払期限はお申込み確定後1週間とさせていただきます。）
■教室指定お支払い時のキャンセルポリシー	やむを得ずレッスン日にご参加出来なくなった場合、他のクラスへ振り替えることが可能です。（次期半年以内まで振替可）但し他のクラスに空きがある場合のみです。出来るだけお申込み日にご参加できるよう、調整いただけますようお願いいたします。・レッスン日の2日前までにキャンセルのご連絡…他のクラスに空きがあれば振替可能です。・レッスン日の前日・当日のご連絡…振替をお受けすることは出来ません。ご欠席とさせていただきますが、レシピのご送付とお越しいただければパンもお渡しいたします。・レッスン料振り込み後にキャンセル・ご欠席をされた場合、ご返金はありませんのでご承知ください。

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先生情報: 　やまだいくり; 石川県出身
天然酵母のパンに魅せられ、様々なパン教室に通い現在も通い続け、大阪北摂の豊中市（千里中央または南千里最寄り）の自宅キッチンでレッスンを初めて２０年になります。シンプな基本のパンをはじめ、ハード系や高加水のパンなど、ご家庭でも必ず焼けるようにレッスンいたします。初心者の方やお一人様でもお気軽にご参加ください。天然酵母の犬のパン屋もネットショップで展開中。