発酵LabCoo（発酵ラボクー）（兵庫県たつの市）のクチコミ

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最終更新日:2024/4/16

発酵LabCoo（発酵ラボクー）（兵庫県たつの市）

少人数で楽しい教室を目指しています。醤油や味噌、甘酒の味比べなど他ではできない体験ができます。

この教室のフォロワー：: 96人
過去の予約人数：: 619人

クチコミ

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以前から発酵食品に興味があり、思い切って参加しました。お店はとってもおしゃれで素敵な雰囲気でした。今回はザワークラフトを使った料理で先生は…続きを読む>>: 投稿日時：2024/1/15 13:02; 先生からの返信あり

初めて「だし講座」に参加しました。以前からおだしだけは絶対においしく取れるようになりたい！と思っていました。おだしが美味しいと料理もレベルアップするし…続きを読む>>: 投稿日時：2023/9/23 18:04; 先生からの返信あり

毎回参加が楽しみで仕方ないくらい勉強になります。先生に教えていただいレシピでご飯を作ると、子どもたちが美味しい美味しいと大喜びしながら食べてくれるので…続きを読む>>: 投稿日時：2023/6/13 14:50; 先生からの返信あり

これからのご飯が、またまた美味しくなります。楽しみに、色々味付けしていきたいと思います😊 楽しいお教室ありがとうございました。そして！…続きを読む>>: 投稿日時：2023/5/29 12:29; 先生からの返信あり

居るだけで気持ちがリフレッシュするような空間の中で講座が受けられました。講座の内容もとても素晴らしく、学び楽しみが詰まった講座です。実践に活かしや…続きを読む>>: 投稿日時：2021/11/7 14:31; 先生からの返信あり

金山寺味噌のレッスンに参加。複数の麹と夏野菜を使います。持ち帰ってからヨーグルトメーカーで仕上げ。過去、豆板醤、醤油づくりのレッスンもこちらで受け…続きを読む>>: 投稿日時：2021/5/11 16:03; 先生からの返信あり

今回は味噌で参加しました。味噌に関するいろいろな知識も増えるし、作り方に関してもいろいろと情報交換もできて、とても楽しく、癖になりそうです。発酵食品は…続きを読む>>: 投稿日時：2021/3/12 12:19; 先生からの返信あり

1人で参加でドキドキ💓してましたが皆さま気さくに話していただけてとても楽しかったですお味噌も来年の楽しみでワクワクします次回また …続きを読む>>: 投稿日時：2021/3/11 13:22; 先生からの返信あり

とても勉強になりました。美味しく作る注意点やアドバイスなどをたくさん教えてもらって、自宅でも続けて作ろうと思います。楽しい時間をありがとうございました…続きを読む>>: 投稿日時：2021/2/27 12:46; 先生からの返信あり

近くのカフェに置いてあったフライヤーを初めて見て、私自身、発酵食品に興味があり家でも甘酒醤油麹など、と色々手作りしています。お味噌も自粛期…続きを読む>>: 投稿日時：2020/12/18 16:40; 先生からの返信あり

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先生情報: 松下　美幸; 発酵インストラクター／栄養士兵庫県出身
大学で栄養士の資格を取得後、大手醤油メーカーに14年間勤務し、その後酒造メーカーに勤務するなど長年発酵食品の研究開発に従事。家庭に手作りの発酵食品を取り戻したいという思いから、味噌や醤油、甘酒、ぬか漬け、醤油麹、塩麹などの手作り教室を立ち上げ現在に至る。教室での取り組みは各種メディアにも取り上げられる。

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