La mela（ラ メーラ）パン教室（神奈川県川崎市宮前区）の2024年3月レッスン情報

冬の間だけ開催する、バター折り込みレッスン。
本格的なクロワッサンを、できるだけ簡単に作っていただけるようなレシピと工程にしました。

ザクザクの外側の食感、中のふんわりとした食感、食べると口いっぱいに広がる発酵バターの香り、どれもポイントがたくさん詰まったレッスンです。

そのままでも美味しいので、プレーンもぜひ作ってほしいのですが、お好みで、チョコやチーズなどをお好きに入れたものも作っていただけます。

定番のチョコクロワッサンだけでなく、チーズ入りも、クロワッサン生地にとても合うのでおすすめです！

美味しいだけではない、カッコよく、美しいクロワッサン作りにぜひ挑戦してみてください♪

バター折り込みレッスンのひとつ、クイニーアマンを作ります。
表面が、ツヤツヤの飴状になっているのが特徴のパンです。
8個作りお持ち帰り。

ザクザクの生地と、飴状のカリカリを、いろいろなフィリングでお楽しみいただけます。

冬の間だけ開催する、バター折り込みレッスン。発酵バターの香りと国産小麦の美味しさがわかる、デニッシュ食パンを作ります。
プレーンのデニッシュ食パンと、2色のマーブルデニッシュ食パンの2本を作ります。
プレーンは成形から発酵、焼成をしてのお持ち帰り、マーブルデニッシュ食パンは、捏ねからスタートの折り込み、成形までしてのお持ち帰りです。
マーブルデニッシュは、抹茶、ココア、カレー、コーヒーからお好きなお味とフィリングをお選びいただけます。

バター折り込みレッスンのひとつ、クイニーアマンを作ります。
表面が、ツヤツヤの飴状になっているのが特徴のパンです。
8個作りお持ち帰り。

ザクザクの生地と、飴状のカリカリを、いろいろなフィリングでお楽しみいただけます。