Ｍ’ｓ　sweets　kitchenのブログ

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最終更新日:2024/10/14

Ｍ’ｓ　sweets　kitchen（神奈川県川崎市高津区）

お家でも作れるような　和洋中のお菓子メニューをたくさん紹介中。駅からすぐです。

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食用花で映える！: 2018/5/31 18:28 UP; カフェのスイーツもインスタ映えを意識したものが多いですが、やっぱり見た目がいいと楽しいもの。普段のヨーグルドにお花を載せただけで、オシャレに見えてしまう簡単技?…続きを読む>>

豆乳から作ろう！〜スコーン2種: 2018/4/6 14:15 UP; 私のお菓子教室はお菓子にとどまらない。ということで、サブメニューも楽しんでね！今月は豆乳から作り、スコーンに使ってます。豆乳も、おからも持ち帰りです。スコーンは…続きを読む>>

苺のロールケーキ: 2018/3/14 17:14 UP; ホームパーティーに行くとなると、必ずデザート担当がまわってきます。季節柄、苺のロールケーキにしました。生地はメレンゲ生地使用。共立てより楽だし、キメは細かくし…続きを読む>>

ある日の試食: 2018/3/1 17:09 UP; ある日の教室のティータイムです☕️ブルーベリー入りチーズケーキバーブラックタピオカのカフェオレ苺のムースフルーツと共に😉
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クマさん、アーモンドを抱っこする: 2018/2/14 12:15 UP; 久しぶりに次女登場。バレンタインに私の物を使っています。クマがアーモンドを抱っこして、なんとも可愛い❤️もう成人したから、このカテゴリーにするのはおかしいけれど…続きを読む>>

ウ・ア・ラ・ネージュを作るとき: 2018/2/10 19:53 UP; 今月のメニューのおもしろいお菓子ウ・ア・ラ・ネージュとは淡雪の卵という意味ですが、作るのに、メレンゲを茹でるという作業をします。温度管理がコツです。確かに卵白だ…続きを読む>>

今年は餅作り: 2017/12/30 16:21 UP; ホームベーカリーに餅機能がついてるものの、すっかり使うのを忘れてました。敢えて餅を買わないようにして、今年は試しました。意外と簡単。つくところは蓋を開けてみてま…続きを読む>>

ドライフルーツいっぱい、クグロフ: 2017/12/3 17:12 UP; 今月のカフェは、12月ということもありクグロフ型で決まり。ドライフルーツいっぱいいれました。今カットできないのが残念じゃ【1300円OFFクーポン 12/1 1…続きを読む>>

ゆず饅頭～セイロの出番: 2017/11/21 16:41 UP; 寒くなってきたので、蒸し菓子を作る気がわいてきました。セイロを使いだしてから、お饅頭を作るのって好き以前おぼえた柚子饅頭です。特徴は皮に入れたザラメで　まだらに…続きを読む>>

たっぷり紅茶と洋梨のケーキ: 2017/11/5 15:55 UP; 今月のカフェには、紅茶をきかしたスポンジにムースの中に洋梨を入れ込んだケーキです。天板サイズでドーンと大きく！大きな箱を逆さにして使いました。運ぶのにもっとい…続きを読む>>

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先生情報: ＭＩＷＡ; 製菓衛生師東京都出身
趣味が高じて、お菓子作りを極める。友人の勧めもあり教室を開催しながら、製菓学校通信＆スクーリングで学び、製菓衛生師取得。
自宅教室のほか、地元カルチャークラブの講師、子供向け企画、親子企画も行ってきている。
個人的に注文製作、販売もあり。レシピも公開中
近く雑誌にレシピ掲載とイベント販売のクッキー缶製造スタッフとなってます。
和菓子屋勤務中
レッスン内洋菓子、和菓子、中華菓子、郷土菓子、軽食など

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