Mai Cooking House（福岡県福岡市博多区）の今月のレッスン一覧

生チョコのような食感と味わいの、とっても濃厚なとろける抹茶のテリーヌです。

おもてなしにもぴったりな絶品ミートパイ。ジューシーなミートフィリングをパイ生地に包んで焼き上げます。カマンベールがアクセントのリゾット。華やかなかぶと柑橘のサラダ、デザートのベイクドチーズケーキも嬉しい!

生チョコのような食感と味わいの、とっても濃厚なとろける抹茶のテリーヌです。

おもてなしにもぴったりな絶品ミートパイ。ジューシーなミートフィリングをパイ生地に包んで焼き上げます。カマンベールがアクセントのリゾット。華やかなかぶと柑橘のサラダ、デザートのベイクドチーズケーキも嬉しい!

イタリア🇮🇹の代表的なデザート、パンナコッタとフルーツを合わせて仕上げる、スペシャルなデザートです✨　濃厚なクリームプリンとさっぱりとしたフルーツの相性がバツグンの一品です!

メインはカマンベールの3色ニョッキ💕
茹でたじゃが芋を使い、生地からニョッキを手作りします。プレーンの白のニョッキ生地にトマトペースト、紫芋パウダーを加えて3色のニョッキにします。カマンベールチーズのソースと合わせ、オーブンで焼き上げて完成です✨　スパイシーチキンはパーティーメニューらしく、鶏手羽中をチューリップに成形します。オリーブとルッコラのサラダ、デザートには、イタリア🇮🇹の代表的なデザート・パンナコッタをフルーツと合わせてスペシャルに仕上げます✨
※写真の抹茶のテリーヌは付きません

メインはカマンベールの3色ニョッキ💕
茹でたじゃが芋を使い、生地からニョッキを手作りします。プレーンの白のニョッキ生地にトマトペースト、紫芋パウダーを加えて3色のニョッキにします。カマンベールチーズのソースと合わせ、オーブンで焼き上げて完成です✨　スパイシーチキンはパーティーメニューらしく、鶏手羽中をチューリップに成形します。オリーブとルッコラのサラダ、デザートには、イタリア🇮🇹の代表的なデザート・パンナコッタをフルーツと合わせてスペシャルに仕上げます✨
※写真の抹茶のテリーヌは付きません

香り豊かなトリュフオイルをかけた、きのこ🍄たっぷりのクリームピザと、モッツァレラチーズがとろけるマルゲリータ、手捏ね生地は同時進行で。やみつきになるバッファロー味のチキン🍗や、わかめ入りのゼッポリーネ、口溶けの良いチョコレートケーキをデザートに作ります✨
※チョコレートケーキに添えている食用ほおずきは入手困難のため、レッスン当日は食用ほおずきはありません。

ココアスポンジにショコラクリームとたっぷりのダークチェリーを合わせて、削りチョコ•コポーも手作りします。

牛乳と生クリームに、白あん・桜の花の塩漬けを加えたピンク色のなめらかなプリンを作ります。
白あんの優しい甘さと桜の香りが春を感じさせる、かわいらしいデザートです💕