クッキング入門 全２回【前半】一生役に立つ菜食の基本。発酵、甘酒、野菜、雑穀、お手当。

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※8月中旬までの内容となります。
以後、内容等を変更する意向です。

カラダも健康も、食べたもので作られる。
よい食を知ることはとても大事です。

食事内容を見直すことは、健康への一番の近道。
カラダが良くての、しあわせな人生ですね！

野菜中心、発酵食、砂糖なしの菜食は、腸内環境の改善になり、免疫力アップ! デトックス!
入門講座が、より良き未来へのお役に立てますように！！

全２回の講座で、お塩や調味料選びの大切さ、発酵食の取り入れ方、
おいしいごはんを作るための、さまざまな基本についてお伝えします。

使用食材はヴィーガン（菜食）。
肉、魚、卵不使用の植物性100%。

砂糖は基本的に不使用。
可能な範囲で、グルテンフリーとしています。

※菜食主義やヴィーガンの思想を勧める内容ではなく、あくまでも食に限定しておりますので、ご安心下さい。

以下は、前半、後半合わせた全体の内容です。

《座学》
◎健全な心身のための発酵食、穀物菜食。
◎マクロビオティックの知恵で、お金をかけずに健康を維持。
◎細胞をイキイキさせる伝統製法の塩、醤油、味噌、油。
◎免疫力を高める食材、調理法について。
◎季節を意識した食べ方、食材選びで体温を上げる!!
◎身近な素材でカラダのお手当て
◎おいしく作るための基本技術/包丁の構え方、計量、切り方など

《実習》
◎砂糖・動物性不使用の保存食、常備菜
例）エゴマ生ふりかけ・ニラ醤油・切り和え味噌・お手軽漬物 他

◎基本のごはんづくり
例）栄養たっぷりの雑穀入りごはんを、土鍋炊き
海藻入りの浄化力の高いお味噌汁 ・青菜のおひたし・食養キンピラ

◎手作り発酵食品
例）塩糀・ひしお味噌・手軽に漬物

◎身近な食品を使ったお手当法の紹介
例）三年番茶・梅醤油番茶・葛湯

◎道具のお手入れ
例）包丁研ぎ・まな板・ふきん

★金土の10時半～14時半に開催。
《受講料》2回で26000円(税込）

※延長することもあるので、時間に余裕を持っていらして下さい。
※2名～のプライベートレッスンもお受けします。
※個人レッスンご希望の方は、料金が別となります。（備考欄に記載）

■開催場所	山梨県 中央市 上三條
■レッスンメニュー	《座学》 ◎健全な心身のための発酵食、穀物菜食。 ◎体温上げて、免疫力アップの日常ごはん。 ◎伝統製法の塩、醤油、味噌、油について。 ◎食材選び、調理法によるバランスの取り方。 ◎基本技術/計量の仕方、包丁使い等 ◎身近な素材でカラダのお手当て 《実習》 ◎砂糖・動物性不使用の無添加手作り調味料 ◎基本のごはん ◎手作り発酵食品 ◎発酵食品を使った料理 ◎未病の為の簡単お手当て。 ◎包丁研ぎ
■レッスン内容	ヘルシー料理
■レッスンの流れ	講義・実習・試食・片付け
■受講料	26,000円（税込）
■定員	4名
■持ち物	正式お申し込み後、詳しくお伝えします。
■備考	【開催人数】１～4名。 ☆ 2名以上でプライベートレッスン可。料金は同額。 ☆個人レッスンをご希望の場合：2回で 29000円(税込)。 いずれも日時のご希望を電話かメール下さい。 【お子さま、乳幼児】 実習可能であればご同伴は大丈夫です。 事前に年齢、様子について教えて下さい。 ・3歳以上のお子さまは お食事代として1回あたり 500円/1名を頂戴します。 ・会場での怪我、火傷には十分ご注意下さい。 【新型コロナ対応】 ワクチン接種から3週間以上経った日程で、ご予約下さい。 【LINE公式 URL】 https://line.me/R/ti/p/%40413lpisz yaekonana@yahoo.co.jp 090-3630-2662
■支払方法	クスパ決済 教室指定のお支払い（事前振込み）
■教室指定お支払い時のキャンセルポリシー	【キャンセルポリシー】 注意事項！ 2回分がセットになっている講座です。 そのため、1回のみ受講して終わりにされる方へのご返金は、一切出来ません。 ・開催 3日前～前日のキャンセルの場合: 受講料の半額から、返金にかかる手続き料として500円を差引いた金額をご返金します。 ・当日キャンセルの場合： ご返金はありません。 ※いずれの場合も、振替受講される場合は、受講料を割り引かせて頂く場合があります。