最終更新日:2024/11/18

温石会（神奈川県横浜市中区）

様々な日本料理のテクニックと、料理の段取り、美しい盛付とともに献立力を上げていきます。

レッスンフォロワー1人

初釜をテーマに茶懐石レッスンを開催します。日ごろのおもてなしにも応用がききますし、前日からの用意なども詳しくお伝えします。

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■開催場所	神奈川県横浜市中区海岸通
■レッスンメニュー	飯、汁、向付、煮物椀、焼き物、進肴、小吸い物、八寸、主菓子まで作り、試食後抹茶一服とともにいただきます。
■レッスン内容	和食・日本料理
■レッスンの流れ	最初の30分、レシピ説明、その後実習、試食、片付けで終了です。
■受講料	10,000円（税込）
■定員	5名
■持ち物	エプロン、筆記用具、スリッパ（あれば）
■備考	試食時に一献差し上げますのでお車でのお越しは禁止です。呑まない方は結構です。また、おつくりになった主菓子でお薄一服差し上げます。
■クスパ決済のキャンセルポリシー	レッスン開催日 7日前〜4日前までお支払い金額の30％レッスン開催日 3日前〜2日前までお支払い金額の50％レッスン開催日前日〜当日お支払い金額の100％

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先生情報: 亮さん; 懐石教室温石会主宰東京都出身
温石会主宰｡利き酒師､日本酒学講師､酒匠､SSI専属ﾃｲｽﾀｰ､焼酎利き酒師､ﾁｰｽﾞｺｰﾃﾞｨﾈｰﾀｰ｡
出張料理､飲食店ﾒﾆｭｰ開発、地方の特産品開発のほか、自治体やｶﾙﾁｬｰｽｸｰﾙでの日本料理講座、日本酒講座多数。日本の伝統食文化の伝承がﾗｲﾌﾜｰｸ｡
書籍：「八寸・強肴に困らない本」・「茶事の懐石料理がホントに一人で作れる本」（世界文化社）、「おもち」（成美堂出版）ほか

2023/8/16

2021/9/5

茶懐石実践講座＜初釜＞