牛肉のグリーンカレー＆茄子とタイ味噌の炒め物

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夏になるとタイカレーが食べたくなる！今回は牛肉を使ったクリーンカレー。味が染みた牛肉は柔らかく、実はグリーンカレーと相性ピッタリ。タイ米ももちろん合いますが、夏は素麺や冷麦と一緒に食べるのもおすすめです。

旬の茄子はタイのスイートバジル（バイポラパー）とタイの味噌（タオチオ）などの調味料で炒めます。日本の味噌でもOK。香りよくご飯も進みますよ。

あと一品は生春巻き。本来は生麺の皮を使いますが今回は生春巻きの皮で作ります。シーチキンはタイではよく使われる具材。ヤム（和え物）、ナムプリック（タイのディップ）に使ったり色々な食べ方で親しまれています。挽肉を使っても美味しいてす。この生春巻きの特徴はハーブを潰して作るグリーンのソース。爽やかな香りと辛みでサラダに和えても美味しいソースを作ります。

■開催場所	東京都 中野区 東中野 1-50-1-1F
■レッスンメニュー	ゲーンキャオワーン　ヌア（牛肉のグリーンカレー） パッ　マクアヤーオ　バイホラパー（茄子とタイバジル炒め） クッテイアオ　ルーイ　スワン（生春きのグリーンソース）
■レッスン内容	タイ料理
■レッスンの流れ	＜所要時間は2時間50分程度です＞ レシピを説明後、皆さんで分担して調理を実習→試食→簡単な洗い物、片付け→終了
■受講料	5,500円（税込）
■定員	4名
■持ち物	エプロン、筆記用具、タオル
■備考	• 入室はレッスン開始の10分前から、お願い致します。 •遅刻は問題ありませんが、開始時間が来ましたらレッスンは始めさせて頂きます。当日レッスン間際のご連絡時、電話はご遠慮ください。メッセージまたはメールにてお願いいたします。 •ソフトドリンクのご用意ございます。
■支払方法	クスパ決済 教室指定のお支払い（初回は銀行振り込み。振込先詳細は返信時にご案内いたします。）
■教室指定お支払い時のキャンセルポリシー	開催日を含め7日前以降のキャンセルについては講座費用の50％、3日前以降については全額ご負担頂きます。 なお振込手数料はお客様負担とさせて頂きます。ご了承下さい。