SEASIDE TABLE（神奈川県茅ヶ崎市）

最終更新日:2024/10/21

海の近くの小さな料理教室です。お料理して湘南散歩して、のんびりリフレッシュしませんか。

レッスン一覧

2月の予約可能レッスン

2024年 2月 2日（金）

今年も味噌の寒仕込みの季節がやってきました。味噌は1年中仕込めますが、冬仕込みはゆっくり発酵が進み、カビや他の雑菌も繁殖しにくいので手入れが楽です。今年は神奈川県在来大豆、津久井在来を使って味噌を作ります。
味噌を仕込んだ後は、昨年の味噌を使って簡単な味噌料理を一緒に作りましょう。

先生情報: Keiko Hayama; 料理教室主宰福岡県出身
料理教室のアシスタントを経て、自宅で料理教室を主宰しています。野菜ソムリエ、薬膳アドバイザー、フードコーディネーター、クックパッドアンバサダー、スパイスアンバサダー(2021~2022)。長年の在宅介護の経験から介護食アドバイザーとしても活動しています。湘南の飲食店のメニューやレシピの開発にも関わらせていただいています。どうぞよろしくお願い致します。

2024/10/21

SEASIDE TABLE（神奈川県茅ヶ崎市）の2024年2月レッスン情報