おもてなし料理教室　Kitchen studio Kie（神奈川県横浜市港南区笹下）のレシピ一覧

オッパチーズボール

簡単ですぐにできるチーズボールをご自宅で作りましょう。
外はカリッと、中はモチモチしていて、食べるとチーズが出てきます。
つい手が出ますので、多めに作ることをお勧めします。

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春菊のナムル

焼肉繁盛店シリーズ。
春菊のナムルは、簡単なのにたくさん食べられてしまうおいしさ。
春菊の新しい食べ方に加えていただければ嬉しいです。

チキンム（大根の韓国漬物）

あっという間に優しい味の漬物がつかります。
焼肉繁盛店レシピなので、秘密のものを入れて味を深くします。

赤い大根や、レディー大根など色の大根で漬けると、発色よく美しくなります。
もちろん、白い大根でも美味しいです♪

砂肝の韓国煮込み

売焼肉繁盛店シリーズ、まかないバージョン。砂肝の筋さえとってしまえば、あっという間にできます。
でも手の込んだような深い味に驚かれると思います。
さっぱりした砂肝もこのような食べ方も、体もあたたまりますし、オススメです。

長芋と豆腐の饅頭

いつでも手に入る材料で、温かな和風あんとともにやわらかくモチモチの饅頭を食べましょう。

今回はシンプルに作りますが、残り野菜や野菜の皮やえびや帆立などを入れても美味しくできます。
色々アレンジして作ってみてください。

飛龍頭

関西で‘がんもどき‘の事を飛龍頭と呼びますが、こちらはイメージと違います。
外はパリッと、中はふっくらモチモチしていて、揚げたてはいくつでも食べられるぐらい美味しいです。

ご家庭では、余り野菜や色々なお野菜をたくさん入れて作ってください

基本の二番だし

一番出汁をとった、かつおと昆布を再度使います。

基本の一番だし

基本的な出汁のひき方です。
好みで、かつお、こんぶの増減をしてください。

ぜんざい（田舎汁粉）

自分で作れば、しっかりした小豆の香りと味が楽しめます。お砂糖の量はお好みで加減できます。

フライパン要らず！3分！いなりぎょうざ

いなりあげがあれば、あっという間にフライパンなしで、優しい味のいなりぎょうざができあがります。